酒吧新闻资料

简

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视频 | 越南河内卡拉OK酒吧疑遭纵火大火致11死2伤

越南警方周四表示，首都河内一家卡拉OK酒吧发生火灾，造成11人死亡，2人受伤，警方怀疑是遭人纵火。

3天前

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墨西哥东南部一酒吧发生枪击 6死10伤

墨西哥东南部塔瓦斯科州检方24日说，该州首府比亚埃尔莫萨市一家酒吧当天发生枪击事件，造成6人死亡、10人受伤。

4星期前

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墨西哥4枪手闯酒吧扫射至少10死7伤

墨西哥中部上周六晚间发生枪击事件，4名枪手闯入一间酒吧随机开枪扫射，酿成10人死亡、7人受伤，随后逃离现场。目前已有一名嫌犯落网，犯案动机尚待厘清。

1月前

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狮城二三事

被指在港对女子下药　狮城男遭公司解雇

（新加坡6日讯）香港加密货币交易公司的一名狮城合伙人被爆丑闻，遭指控约女郎到酒吧面试时，在对方饮料中下药，如今被公司解雇。《新明日报》报道，一名叫“哈娜”的女子上月底在X平台发文，指控一名来自DWF Labs公司的合伙人，于10月24日在香港一家酒吧对她下药。贴文指出，这名合伙人声称要介绍工作给她，曾多次主动联系她。身为刚进入加密货币圈的新手，哈娜希望能多学习，因此答应与他见面。两人在香港的一间酒吧会面商讨工作机会，期间，哈娜去洗手间时，她指对方趁机在她的饮料中下药。当她上完厕所返回座位，喝了几口饮料，酒吧服务生走过来提醒她，她才逃过一劫。她指，当她提议想换一杯其他酒时，男子却坚持要她喝完这杯才能点新的，令她起疑。哈娜补充，她在离开酒吧时感到极度晕眩，这名合伙人还企图诱骗她前往他住的酒店，声称要陪她搭德士。对方甚至暗示她说：“你对我好一点，我可以给你更多内幕消息。女孩子太辛苦了，其实你不用在加密货币圈工作，我给你Alpha赚钱就好了。” 哈娜也上载声称是男子在她饮料“加料”的监控器画面，并称已向香港警方报案。她指公开此事是为了提醒公众，务必随时注意自己的饮料，并要相信自己的直觉。 “如果你也有类似的经历，请记住你不是一个人，随时私信我。” 事发后，涉案男子被传来自新加坡，曾是加密货币交易公司DWF Labs和OpenEden的合伙人。事件曝光后，这两家公司的网站上都删除该男子的资讯。两家公司也随即发表声明，DWF Labs指公司在知晓相关指控后，已立即解除涉案合伙人的管理和运营职务；OpenEden则称已解除和对方的雇佣关系。 DWF Labs指，男子的“行为不当且不可接受”，并称公司对所有人都怀有最大的尊重，并致力于为每个人创造一个安全、尊重和包容的环境。 “我们将继续关注事态发展，并与受此事件影响的人站在一起，因为我们相信且支持正义。” 被指以请人为名　约女子去酒店也有女同行声称曾与男子在狮城见过面，对方以孝顺顾家男形象示人，称可提供工作机会，约女子去酒店。有圈内女同行在上述贴文留言称，曾与涉案男子在狮城见过几次，男子都以孝顺顾家好男人的形象示人。有者则说男子以提供工作机会为由，约女子去酒店。根据女子贴出的对话截图，男子称他可提供关于品牌管理的工作，见女子没有回应，又于数个月后再次私信搭讪。另一女子也留言说曾被该男子搭讪，并约她去男子下榻的酒店见面。

2月前

狮城二三事

国际拼盘

全球首间“007”占士邦酒吧伦敦迎客

全球首间占士邦（James Bond）主题酒吧在伦敦梅费尔（Mayfair）着名的伯灵顿拱廊登场，以纪念经典电影《金手指》上映60周年。

2月前

国际拼盘

即时国际

日酒吧男店员强逼女客＂出演A片＂　樱花妹沦AV女优肉身还酒债

日本东京新宿区一家酒吧的店员以暴力逼迫女顾客下海出演A片，以偿还欠下的酒债，因此被警方逮捕。警察调查后还发现，该家酒吧在没有许可的情况下非法提供陪酒服务，因此也将店长逮捕到案。

2月前

即时国际

即时国际

视频 | 酒吧行凶男顾客持刀刺死18岁女店员

日本东京一间女子酒吧（Girl's Bar）r 18岁女店员今天清晨遭遇一名顾客持刀砍伤颈部，紧急送医后不幸死亡，行凶的49岁男子也以现行犯遭逮捕。

2月前

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狮城二三事

男子怀疑外籍妻新婚后当陪酒女因掌掴她被判坐牢

（新加坡30日讯）狮城一名男子怀疑外籍妻子新婚后当陪酒女郎，在酒吧偷拍她，还向她掴巴掌，今天被判坐牢。《8视界新闻网》报道，58岁的被告王美华（译音，Ong Bee Hua）今天因一项蓄意伤人罪名，被判坐牢一个星期。庭上揭露，被告于2019年和小他20岁的越南籍陪酒女郎交往，并于去年6月结婚。被告妻子之后与他同居，并获得短期探访证。两人结婚后感情出现问题，常常因为女方深夜外出而吵架。被告开始怀疑妻子劈腿，而妻子在结婚一个月多后就搬出去住。去年10月16日，这名女子到如切路的一间酒吧跟朋友庆生，之后前往另一间酒吧给另一名朋友生日红包。被告在同天晚上到同一间酒吧跟朋友喝酒，便在那里看见妻子。被告拿出手机偷拍妻子，想向狮城人力部举报对方非法在酒吧内工作。女方看见被告偷拍她，用手挡住脸部，两人开始发生争执，女方在过程中也试图抢走被告的手机。女方于晚上10时50分左右到附近的巴士站叫德士回家，被告看见她上前又想拍摄她。两人再次发生争执，被告掌掴妻子多次，还拉扯她的头发，骂她“黑心”。被告之后离开上述地点，他的妻子隔天也到医院接受治疗。蓄意伤人罪成可面对长达3年监禁、高达5000元（新币，约1万7500令吉）罚款或两者兼施。

5月前

狮城二三事

带你看世界

拒绝中韩客人入店日新宿酒吧遭疑种族歧视

日本新宿区在外国观光客中很受欢迎，不过这里某家酒吧却在店门口写着“谢绝中国人、韩国人”标语，且在社媒引发轩然大波。

5月前

带你看世界

北马新闻

槟州移民局取缔非法外劳查餐厅酒吧捕10男女

槟州移民局展开取缔非法外籍劳工行动，昨晚在槟岛餐厅与酒吧逮捕10名男女，包括来自泰国、缅甸及越南的人士

6月前

北马新闻

即时国际

酒吧狂欢人潮挤爆栏杆酿2死15伤

墨西哥圣路易斯波托西市一间在购物中心的酒吧周五（7日）晚间发生死亡悲剧，由于现场人潮过多挤爆栏杆，进而导致多人从3楼坠落，有2人死亡、15人受伤，其中5名伤者伤势严重，住进加护病房。

7月前

即时国际

即时国际

美国宾州一家酒吧发生枪击事件造成2人死7人伤

美国宾夕法尼亚州警方星期日称，当天在该州匹茨堡郊区一家酒吧发生的枪击事件，已造成2人死亡、7人受伤。

7月前

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狮城二三事

酒吧起争执酒保与2友人围殴酒客监14周

（新加坡14日讯）一名酒保下班后与2名朋友到酒吧喝酒，结果在与一名酒客起争执后，3人围殴酒客，对他拳打脚踢。《新明日报》报道，这起事件发生于去年3月11日凌晨2时15分，地点在乌节路SCAPE青年中心。被告是25岁的王辉杰，案发时是一名酒保。他面对一项共谋蓄意伤人罪，昨日被判坐牢14个星期。案情显示，被告在案发前一天晚上下班后，与一名朋友罗伯共喝一瓶烈酒。两人之后到SCAPE的一家酒吧，与另一名朋友约翰续摊。当时在酒吧喝酒的还有一名38岁的菲律宾籍男子，被告与朋友都觉得男子在酒吧捣乱，一直看男子不顺眼。 3人之后在上厕所时，与男子狭路相逢。约翰当面质问男子，两人起肢体冲突，互推对方还相互挥拳。被告与罗伯见状后，上前支援，男子担心自身安危，转身逃跑，但半路跌倒。罗伯趁机抓着男子的脚，在地上拖着对方，被告与约翰则对男子拳打脚踢。男子无法还击，罗伯趁乱补上一脚。男子最后成功逃跑，被告等人也没有继续追赶。男子事后到黄廷方综合医院接受治疗。他的左小指骨折，头皮、脸部和肋骨挫伤，背部和右手擦伤，拿了6天病假。控方在陈词时说，被告与朋友酒后围殴手无寸铁的男子，而且他们朝男子身体较脆弱的部位进行攻击，有必要给予阻吓性刑罚。罗伯早前已认罪，被判坐牢14个星期，控方因此要求法官也判被告相同刑罚。（人名译音）

7月前

狮城二三事

人物

调酒师易柏翔Seven Yi／以调酒穿针引线叙述餐饮风味的诗意

每一种风味是一段故事的起始，藏匿在味蕾记忆里，属于生命中不可或缺的一部分。如闻到班兰叶味，可能想起老家门前的盆栽；尝到浓香麻油，也许回想到儿时喜爱的麻油鸡。 ROOM by Le Kief主理人易柏翔（Seven Yi）拥有敏锐味觉与无限创意，擅长提炼食材香气，再搭配各种风味元素形成一个新颖的组合，带人穿梭不同的味觉体验。报道：本刊林德成摄影：本报陈敬晖部分照片：受访者提供 “一生难忘的味道？我想应该是榴梿吧？”说完，易柏翔立刻笑了起来。这个答案不出奇，不过他却用了一个常见的厨房食材来形容其味道，那就是洋葱。对嗜榴梿如命的人而言，恐怕难以将榴梿与洋葱挂钩。但身为一名调酒师和料理创作者，他豢养灵感的方式便是不断让舌尖“冒险”，记住每一种味道的特色，才能制作令人心驰神往的料理。他出身在餐饮世家，由于家里经营中餐厅，从小就接触到油烟味。“锅气是很香，染到身上就不香了，充满了食物的味道。但是，我还是很喜欢吃中餐。”他不禁笑道。年轻时，应家人要求去修读了资讯和电机系，可是辗转之下又回归到餐饮业，并先后在随意鸟地方意大利餐厅、侯布雄法式餐厅和台北发生概念餐厅工作，累积了深厚的餐饮基础。他毫不犹豫地说，在西餐厅烹饪时很帅，做甜点、面包或西餐时，整个环境都是干干净净的。然而他有明确的工作目标，会观察餐馆经理或主厨，如何有条不紊地处理手上事物，以确保餐馆运作自如。 “那时候还没有想要开餐馆，只是想要变成一个很厉害的经理。后来想一想，如果本身有这个（管理）技能，又有其他朋友喜欢调酒、烹饪，那好像可以一起做些事。” 化身特务进入隐秘酒吧 “Le Kief”是一个古老的法文，内有两层意涵，一个是“至高无上的享受”；另一个是指罂粟花的种子。他在2016年创立乐吉龙虾堡餐厅时，就全面贯彻“至高无上”的精神，往汉堡里塞满龙虾肉，主打豪华版的海鲜大餐。无奈成本太高，坚持半年后只能选择结业。隔年他受到电影《金牌特务》启发，将一间西服店改造成英伦绅士格调的Speakeasy酒吧——Le Kief菱玖洋服。有趣的是，顾客仿佛化身特务，进入店内，需拿起试衣间旁的古董话筒，再输入密码“09”，才能开启秘密通道走进酒吧。提升顾客五感体验不过，他不满足现况，一直想要寻求新刺激。在2018年，他开设了ROOM by Le Kief（下文称ROOM），一间“风味实验酒吧”。这间酒吧为他带来不少荣誉，在2020年5月份，这间酒吧拿下亚洲50大酒吧的第27名。同年12月份又获得世界50大酒吧的第46名。2021年，该酒吧再次晋升排名，在亚洲50大酒吧里面，获得第19名。他认为，喝酒不能为了喝醉，而要喝得精致。如果一杯调酒背后有一个故事、一个创作概念，那感觉会更棒。可是，如果要说好一个故事，不能只有餐点，还要配合创作概念、空间氛围、器皿质感、服务流程，不断地提升顾客的五感体验。所以ROOM可不是大家所想像的酒吧，而更像是一个剧场。走进酒吧后，正中央是厨房中岛，中岛上方是充满科幻感的光环灯设计。酒吧座位都围绕在中岛，让顾客能够好好地欣赏调酒师制作鸡尾酒。调酒可以很“科学” 易柏翔一直试图挑战味蕾的刻板印象，为了追求极致风味，他甚至购买了离心机、蒸馏器、减压浓缩机等设备，用科学的方式去调酒，开发更细腻的味道，如茶的味道、香料的味道、木质的味道，犹如调配香水一样。每一款创新调酒都能用数字来决定风味程度，拿捏好糖分、酸度、酒精比例，最后混合起来变成自己的独特作品。他像是一个疯狂科学家，为了抓准口味，一些成分会动用试管来滴，不论是0.01ml或0.1ml，都要精准到位。他微笑地说，看似无聊，但这样做会比较安全，能够标准地做到自己喜欢的口味。捕捉泥土湿润香气怎么会想到用科学仪器调酒？他透露，这是因为当初看了《主厨的餐桌》这套原创纪录片，其中一集是关于世界甜品大师乔迪·罗卡（Jordi Roca）的故事。 “他们家有一间餐厅，他就负责实验风味和甜点。那时我看到之后，原来风味是可以这样（用仪器）被萃取出来。” 在视频里面，乔迪·罗卡将泥土收集起来，然后经过蒸馏萃取，制作出潮湿的味道。 “下过雨之后，泥土会有雨水和泥土的味道，以及一些潮湿的气味。萃取之后，你再把它变成喷雾或任何液体，就会得到下过雨的味道。所以那是一种香水的表现，你可以闻到一些很特殊的风味。” 比方说将它喷在饮料上面，顾客会率先闻到一股闻起来很舒服的青草和泥土香气。这相等于香水前中后调的呈现方式。以昆布体现海岛意象易柏翔特别制作了4杯鸡尾酒供品尝，而其中一杯“Zen Tonic”最深得我心。这杯特调的外观看似透明，喝了一口，却透出一丝清香茶味。叫人惊艳的是杯中的昆布，他先用火枪炙烧昆布，再置放在特调上面，让它在饮料里面释放鲜味（Umami）。如果一口气喝完，会感觉到一股清凉舒爽。 “我们用了昆布呈现海和炭烧的味道，喝进去是茶的香味，后面会感觉到柑橘的味道。整体是一层接一层的（释放出来）。” 创业之路并不顺遂当然，创业之路并非平坦，他亦遇到很多风浪，只能拾取失败经验作为养分，下一次再调整即可。他直言，本身性格很任性，态度太严格，这也是失败的一部分。与他共事需要高度自律，且辛苦一些。 “其实很多酒吧喜欢像family一样，我也觉得很棒，菱玖洋服就是一个family的状态。反观ROOM、MAD:MEN面麵酒屋比较像军队，要随时准备，每天都有固定事项，然后很辛苦，压力很大。” 在2022年，他曾将一栋百年历史的日式老宅（前身为台北刑务所宿舍），打造成一间fine dining餐馆MAD by Le Kief（下文称MAD）。一年合约结束后，他丝毫不给自己喘气，迅速创立了一间以下酒菜和自制面条为特色的居酒屋——MAD:MEN面麵酒屋。 “MAD可能开太早了，如果是2024年开会更合适。那一年，很多顾客反馈价格偏高，用餐时间太久了，为什么要用四五个小时？接着是换3个地方用餐，对有消费能力的顾客而言，他们可能只想坐着好好吃饭。” 何谓一杯好的调酒？ “平衡”是最重要的关键词，易柏翔以榴梿和西瓜为例，如果制成调酒，西瓜要多，榴梿要少，才能达到均衡的口感。然而，他突然话锋一转，认为相比杯中物，他更在乎服务流程和态度。因为服务好坏会决定一杯酒好不好喝。假设外面下雨，顾客淋湿了走进来，服务员赶紧递上毛巾或纸巾，等对方在座位上整理好了，才向前自我介绍和提交菜单，这会给顾客带来与众不同的印象和体验。执着也是一种浪漫 “我比较浪漫，当然浪漫不是对着情人，而是对某件事很执着，我觉得这也是浪漫的一部分。（记者：那么你最执着什么？）我觉得最执着的是想法。我想要做一个concept，就一定会朝这个concept前进。” “我本身也很喜欢煮，喜欢研究，这个是我另外一个执着的浪漫。”他笑道。相关视频: 【小编品酒】鸡尾酒加昆布？！更多【人物】文章：金曲台语歌后郑宜农 / 放慢腳步找自己，困惑有什么关系歌手阿莲娜·沐塱／一把加贝琴说加拉必族故事浅堤鼓手黄堂轩／组乐团玩音乐从来就不是一个人的事

7月前

人物

即时国际

厄瓜多酒吧发生枪击8人丧生

厄瓜多警方表示，圣艾伦纳省的一间酒吧发生枪击事件，造成8人死亡。由于黑帮泛滥，近来国家暴力问题不断升级。

7月前

即时国际

城人小说

周志诚 · 天凤楼

“原来天凤楼的食材是来自天界。”

7月前

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