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麻巴力地南采蚝活动享誉国际诺利占：具极高旅游潜能

（麻坡12日讯）说起麻坡特色，相信一般人会都只想到特定的食物与景点，可你知道，麻坡县的巴力地南（Parit Tiram）有着独特的采蚝活动，更有品质上佳的鲜蚝让人大快朵颐。麻坡市议会主席诺利占指出，采蚝活动是巴力地南的一大特色，当地出产的生蚝更是品质优良，享誉国际，具有极高的旅游潜能与价值。他提到，这项特色一直来都鲜为人知，因此他将与团队讨论，探讨如何支持与推广巴力地南生蚝的独特魅力。 “市议会有旅游小组，我们也能与多个政府单位携手，或向房屋及地方政府部申请在当地设立销售亭（Kiosk），以吸引更多游客到当地了解采蚝活动及品尝鲜蚝。” 诺利占今早到访甘榜巴力地南，向巴力地南村长丹尼尔及采蚝人莫哈末沙菲宜（71岁）了解采蚝活动及品尝鲜蚝，之后还乘船到麻河中央观看采蚝人潜入逾10尺深的河床采蚝。这项活动是由麻坡市议员颜慈伽安排，随行者包括巫金红桥彭古鲁阿里夫普丁、市议会社区宣传与公关组官员凯鲁哈菲兹及市议员沙迪斯等。丹尼尔指出，甘榜巴力地南因位于麻河水质咸淡交汇处，所产的生蚝因其独特的水域环境，在全球排名前列，吸引众多知情的饕客前来品尝鲜蚝。他希望市议会能协助发展与推广甘榜巴力地南，让更多人前往旅游及消费，进而带动当地的经济活动。另外，莫哈末沙菲宜受访时表示，由于缺乏推广，许多人，包括麻坡人并不知道巴力地南的采蚝活动及生产鲜蚝，也让采蚝人常面对销售问题。他说，当地的白蚝肉质滑嫩，鲜美多汁，其中4月至11月生产的蚝更是口感极佳。另一方面，于今年初上任市议会主席的诺利占，也在众人的陪同下到市议会第10区多个地方走透透，包括品尝著名咖啡、参观香料厂、T恤厂及乌达厂，同时参观麻坡最早的后巷壁画。诺利占表示，麻坡有许多景点值得一游，其中后巷壁画曾经名噪一时，但自疫情行管令后，就因鲜少人前往该处参观而变得寂静，一些壁画也年久失修，非常可惜。他认为，后巷壁画应再度被重视与发展，让该处再重现活力，进而推动麻坡的旅游魅力。

1月前

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【特稿】麻坡流传逾百年特殊行列——采蚝人

在麻坡，有一种已有逾百年历史的特殊行业，从事这个行业的人以麻河为生，他们计算着涨潮退潮的时间，再展开每次历时约3小时的工作任务。虽然工作时间很短，却往往耗尽体力，因为他们必须在河面与河床之间不停潜浮，只为了把生蚝从河床送往船上。这群人都被称为“采蚝人”（Penyelam Tiram）。你知道吗？蜿蜒麻河河口，特别是靠近巴力地南（Parit Tiram）附近，因水质咸淡交汇，河床温度及环境较好，在此生长的蚝都是品质上佳，甚至享誉国际。生蚝着床在河底的石头、硬物或其他生蚝壳上，逾百年前被当地友族居民发现后，就靠着一艘小船、一个篮子及一根笔直的红树（Kayu Bakau）木杆，潜入河床收集蚝。据星洲日报《大柔佛》社区报的了解，这个传统的采蚝方式一直流传至今，唯一不同的是，过去采蚝者人数众多，甚至超过50人，但至今只剩寥寥的7至8人，而且大部分都已年过半百，最年长者已70岁。每当退潮时刻，采蚝人就会聚集在巴力地南的河边，等待着适当的时辰，乘坐小渔船“出河”采蚝，而每艘渔船上都载有长约20尺，重逾60公斤，且一端已被削尖的木杆。采蚝人选好地点后把船停下，手持木杆大力往河床里插，确定木杆稳固后，才会带着篮子，在没有任何潜水设备的情况下，用手抓着木杆快速往河床下潜。木杆可是采蚝人的必备且重要工具，每隔一短时间就要更换，确保木杆仍坚硬强韧，不会在河里断裂，才能确保采蚝人的安全。采蚝人抵达深逾十尺，甚至是超过20尺的河床后，会改用双脚交叉钩住木杆，腾出双手在河床寻找野生蚝。当寻获一定数量的蚝或无法继续憋气，采蚝人就会快速顺着木杆往上浮；从下潜、采蚝到浮出河面，采蚝人平均只用约1分钟，这也是大部分采蚝人的憋气极限。据采蚝人描述，河床没有光线，环境幽暗，只能靠双手的触感及经验来工作，包括了解河床情况、蚝的位置及状况等。俗话说“欺山莫欺水”，对于在水中作业的采蚝人，真正的危险并非水中暗流或被冲走，而是水中的有毒生物，包括水母及各类鲶鱼（ikan duri、ikan keli、ikan sembilang）。采蚝人一般延续传统，光着膀子下水，没有衣服及呼吸设备的束缚，动作及触感将更加灵敏，然而，当出现一定数量的水母时，他们就会穿起长袖衣裤、袜子、手套及头戴面罩。受访的阿都拉兹（57岁）表示，若被鲶鱼蛰伤，尚可忍住疼痛，若是不幸遭水母蛰伤，除了异常疼痛，还必须送院治疗。 “水母是在涨潮时进入麻河，所以当我们看到水母，就会重新着装才入河，以策安全。” 他补充，庆幸的是至今没有人在采蚝过程中发生不幸事件，但所有人都曾被水母或鲶鱼蛰伤；以他本身为例，就曾被蛰伤不下百次。采蚝人除了必须依据潮汐、天气与水中状况作业，若上游发生大水灾，导致水温改变、大量淡水涌入河流或污染问题，都造成大量生蚝死亡，采蚝人只能被迫“休业”数个月到数年不等。阿都拉兹在18岁时，因为不想打工受气，就跟随长兄成为采蚝人；21岁那年的一场大水灾，导致河里的生蚝大量死亡，令采蚝人面临生计问题。 “我也在那一年改为当兵。生蚝数量在约7年后才恢复，我则在约13年后重返采蚝行列。” 他披露，生蚝会对水温、水质、盐度及污染敏感，长时间的低温或淡水，都会令生蚝集体死亡。他表示，除了面对不可抗拒的自然界挑战，采蚝人也必须懂得游泳、有一定的肺活量，以及能忍受耳朵因水压而出现的疼痛，而最重要的是，须足够勇敢及有坚定意志。 “有人因为工作时间短，就想当采蚝人，但体验之后都纷纷打退堂鼓。”他指出，随着工作选择增加，年轻人有更好的选择，也让采蚝人出现断层。阿都拉兹的儿子尼占（22岁）是最年轻的采蚝人。他在约12岁就随父亲“出河”，开始时在船上帮忙整理生蚝，16岁时才开始下水。中学毕业后，为了留在家乡陪伴家人及有较自由的工作，尼占选择成为采蚝人，与父亲为伍。他坦言，由于资历尚浅，肺活量也不足，每次采集的生蚝数量有限，因此，他晚上会到食肆做兼职增加收入。 “采蚝时，我最担心是被水冲走及遇到水母。但长辈有教导，被冲走时不要慌张，应该顺着水流漂到岸边。” 他表示，虽然采蚝的年轻人寥寥无几，但往另一方面想，往后的竞争就会比较少。 60岁的采蚝人阿都苏古指出，虽然麻河的野生蚝品质上佳，特别是白生蚝更是肥美鲜嫩，却因来自养殖场及外州生蚝的影响，导致市场受影响。他说，采蚝人会把蚝交给中间人处理或送到餐馆，个头肥大的每个至少可卖2、3令吉，其余的则是取出蚝肉后论斤出售。他披露，采蚝人收入不固定，每日收入从逾百令吉到两三百令吉不等。他希望有关当局协助开拓生蚝市场，协助采蚝人增加收入，同时管制污染问题，避免出现生蚝大量死亡的事件。

1年前

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