陈友华新闻资料

简

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星云

等价之乐 / 陈旭辉

心有宽度，才能容纳更多的快乐，很多时候，我们看他人活得特别快乐，以为是上天的厚待，其实是他们找到开启的钥匙，省却了千沟万壑的冤枉路，开门见山，快乐出来恭候大驾光临。在经济吃紧的当儿，人人都在寻找“大碗阁满墘”，这是人之常情。在能力许可之下，除了填饱肚子，偶尔也要让自己吃得更富足些，挑选更精致或自己偏爱的美味美肴，这是犒赏味蕾的快乐方法。天下新奇美食那么多，独沽一味未免太单调，节俭的人也许会辩说，对美食没有要求，但满天下的珍馐，全都是听闻，未曾亲自品尝，那也太辜负了厨子的智慧与心血了。记得，以前在职场上，有一个对自己锱铢必较的同事，每一天走到马来小档口，都要经过一番内心的挣扎，对自己说“今天的早餐，我要吃得好还是吃得饱？”2令吉的椰浆饭，若多花1令吉，要添饭吃到饱，还是另加水煮蛋，口感丰富一些呢？因为他严格设定，一顿早餐只能花3令吉。每一次看对方懊恼不知如何取舍，我就提议，你付多1令吉添饭，水煮蛋的钱由我付吧。听了这个建议，他欣然接受，而大家也有了一个愉快的早餐。也许你会觉得我吃了小亏，但换个角度去想，区区1令吉可以让同事开心，早餐有伴相陪，吃得一点都不寂寥，赚的不只是他一人而已。每一次在菜市场，看见很多经验满满的顾客买秋葵时，只选个头细小有绒毛的，再以一双巧手捏秋葵尖部，容易折断表示细嫩可口，捏起来发硬，表示老了没口感。好的全被选去了，剩下的留给谁呢? 在香港的街市，不管你买什么菜，都是依着次序来拿，不可能任由你在东挑西拣。我看过一个妇女任意挑选，那掌档口的大汉，即刻恶形恶相地说“冇得拣，你要拣，不如我从货仓搬整箱让你慢慢拣。”吓得顾客乖乖就范。亲睹了“冇得拣”事件后，我得到了小小的启示，往后在菜市买菜都不会特地选最好的，人人都要好的，那剩下的也太可怜了。我们都自知道，越完整无瑕的天然绿色蔬菜，都离不开农药，叶子被虫子吃过，大多数都会嫌弃，但正正说明了后期农药撒得少，残留农药没有那么严重，所以不特地筛选最美丽的反而吃得安心。吾友在大衍之年，豁然开窍，立定决心要当一个快乐的美食人，用大量的时间去寻找美食，但他更明白天下没有免费午餐这回事，既然要吃尽美食，就要有更健康的身体状况。他每周5天上健身房撸铁、各种重训机械，在跑步机认真跑1个小时，吃多少美食，再到健身房还债。数年下来，健康报告没赤字，越吃越快乐，这种双赢理念是值得推崇的。谢绝贪小便宜之心所有走红的美食，都是经过人们严格味蕾认证之后而火红扬名。吾友在被所谓夸大推荐踩雷多次之后，他开始只相信自己的“皇帝舌”。对于网上的热烈大推，他都有所保留，宁愿自己亲身体验，而非人云亦云。要当快乐的人，无论是面对一份早餐、在菜市场买菜或在觅食路途当中，要学习摒除与“贪念”有关的举止，断离贪婪、谢绝常怀贪小便宜之心，更不该贪得无厌。你大方请同事早餐吃一粒水煮蛋，换来友谊长存。你在菜市场，人弃我选，得到的是生活的宽度胸怀。你想好好满足口腹之欲，就要懂得如何在贪口上，与健康运动取得默契与平衡。以物换物，若想得到实实在在的快乐，等价互换的终局永远是完满的。

7月前

星云