雪隆饮食评鉴500强新闻资料

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雪隆饮食评鉴500强 | 品泉蛋挞酥脆滑嫩

品泉茶室是逾百年历史的老招牌，惟曾因店面租金暴涨等问题而一度结业，直至第四代继承人黄国东于2015年，重新将之“带回”到茨厂街，在鬼仔巷重新竖起招牌，并以蛋挞，再次回到食客们的视野。

3月前

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雪隆饮食评鉴500强 | 宽记三层炸年糕口感佳

已有三四十年历史的宽记炸年糕档，目前由第二代业者方孝康所经营，而至今所使用的，还是老板自己手工制作的年糕。

3月前

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雪隆饮食评鉴500强 | 韩国糖馅煎饼馅料十足

他在甲洞马鲁里高原茶餐室前面摆设一个小档口，卖韩国糖馅煎饼、槟城炸年糕、炸香蕉和炸虾饼，其中韩国糖馅煎饼的馅料选项分别有猪肉、红豆、腰果核桃、花生加红糖。

3月前

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雪隆饮食评鉴500强 | 榴梿煎蕊二合一鲜甜

档主余德英经营杂雪档逾30年，冠病疫情解封后，儿子们提议与自家榴梿档口二合为一，挖出果肉冷冻，在原有煎蕊基础上加好料。

3月前

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雪隆饮食评鉴500强 | 花生和黑芝麻汤圆各有千秋

何万通售卖的是花生和黑芝麻馅传统汤圆。汤圆为手工现搓制成，以传统口味为研发根基，这些年迎合市场与顾客建议，不断改良优化质量。

5月前

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雪隆饮食评鉴500强 | 苹果馅饼层次丰富

馅饼特点在于内馅由切成颗粒状的煮熟新鲜苹果，混搭自制蛋奶冻（homemade custard）构成，外皮则为酥皮（puff pastry），口感层次丰富，是道不甜腻也不酸的西饼美食。

5月前

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雪隆饮食评鉴500强 | 多种口味麻糬

该摊售卖多种口味的麻糬，包括原味、芒果、利宾纳、荔枝、斑斓及黑芝麻，并与档主亲自炒香及研磨的花生粉混合。

5月前

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雪隆饮食评鉴500强 | 特制黄金虾饼

谢小龙夫妇原在夜市经营虾饼档口，因疫情影响，约4年转至沙叻秀花园摆档。

5月前

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雪隆饮食评鉴500强 | 沙登 · 沙登油池佬

在2012年尚未搬进店铺售卖前，油池是陈健生的父亲骑着摩托四处售卖，相信是不少老沙登人的回忆。

5月前

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雪隆饮食评鉴500强 | 沙登 · 939杂雪档

939杂雪档虽然隐藏在沙登新村住家中，但深受新村人的喜爱，更有外地者会慕名而来。

5月前

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雪隆饮食评鉴500强 | 乌鲁音 · 辣椒虾米猪肠粉

含蒜米、指天椒、红椒和调味料的辣椒可先备下，但虾米则只在客人下单后方取新鲜肥美的来舂得不见其形，只留其髓——拌以大火煸香，先下辣椒酱，再落猪肠粉，炒出口感札实、Q弹又咸香的美食。

6月前

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雪隆饮食评鉴500强 | 乌鲁音 · 住家手工包

做为住家手工包的第2代传人，王志钏还融合了马来西亚人的口味，独创了各种特色包子，如咖哩鸡包、猪脚焖花生大包等。

6月前

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雪隆饮食评鉴500强 | 首邦市 · SS15罗惹传至第三代

SS15 Rojak罗惹的配料包括鸡蛋、鱿鱼、炸菜饼、椰丝煎饼、沙葛丝及黄瓜丝，再淋上特制酱汁，这碟民间美食俘虏多代食客的味蕾。

7月前

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雪隆饮食评鉴500强 | 首邦市 · USJ2炸年糕现炸现卖

档主每次开档，都会现场油炸和售卖至少10种炸料，包括“人气王”——炸年糕、炸香蕉、炸虾饼、炸菜饼、炸鱼丸、炸薄饼、炸鱼饼（Keropok Lekor）、炸芋头、炸尖不辣及番薯等。

7月前

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