食品局新闻资料

简

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狮城二三事

经营中央厨房食品公司被狮城食品局下令暂停运作

（新加坡8日讯）一家经营中央厨房的食品公司，被新加坡食品局下令暂停运作。《8视界新闻网》报道，食品局发表文告说，当局昨天在检查365Food Services位于班丹环道的厂房进行检查时，发现了严重的害虫问题，厂房的清洁和维护情况堪忧，执法人员也发现有员工住在厂房内。食品局已经指示执照持有人纠正这些失误，并采取必要措施改善场所的清洁。

6月前

狮城二三事

即时国际

狮城限制供应和销售波德申受污染青蚝

（新加坡6日讯）新加坡食品局正同进口商合作，核实青蚝（mussels）的进口来源，并限制供应和销售来自马来西亚波德申的受影响青蚝。较早前，大马当局的化验结果显示，波德申海域的青蚝含有生物毒素，呼吁公众接下来20天内不要食用。《8视界新闻网》报道，新加坡食品局答复媒体询问时说，已经接到大马当局有关波德申青蚝含有生物毒素的通知。到目前为止，新加坡在过去几周没有在进口的海产中检测到任何生物毒素。食品局会继续同进口商合作，确保在新加坡售卖的青蚝不是来自波德申。食品局也说，新加坡除了从波德申进口青蚝，也从中国、日本、越南等国家进口。因此，业者能从不同来源获得供应。 “青蚝等双壳类动物是滤食性动物，因此很容易积累细菌、病毒和毒素。虽然大多数食品可通过适当处理或烹饪来解决安全危害，但有些海洋生物毒素可能无法在烹饪过程中被破坏。” 食品局建议消费者不要捕捞和食用野生贝类，因为这些贝类可能含有无法通过烹饪去除的生物毒素。此外，消费者应该只向食品局批准的商家购买贝类，并避免食用生的或未煮熟的双壳贝类，尤其是小孩、老年人、免疫力低下者和孕妇。

8月前

即时国际

狮城二三事

消费者投诉狮城知名品牌土司内疑有碎塑料

（新加坡4日讯）一名消费者投诉在知名品牌土司面包内发现大约0.1公分、材质如碎塑料的蓝色异物。据她透露，目前该品牌团队已联系她，准备取走样本进行调查。这名投诉人叶苏珊告诉《8视界新闻网》，她一直以来都喜欢这个品牌的面包，并在3月31日买了一排谷粮土司面包，准备作为接下来一周的早餐。当她拿起其中一片并吃到一半时，发现土司上有一些看起来像是在制作过程中，和面包一起烘烤的蓝色碎粒塑料。她当下犹豫是否继续食用，在仔细检查后，发现几片土司上都有同样的情况。除了向面包品牌投诉，她也将情况通报给新加坡食品局；目前她吃了面包后并没有任何副作用。《8视界新闻网》联系面包厂家时，对方表示将同当事人联系。

8月前

狮城二三事

狮城二三事

经大马非法进口大士关卡起获1.4公吨泰国食品

（新加坡1日讯）新加坡食品局同移民与关卡局合作，起获从泰国非法进口的1.4公吨食品。《8视界新闻网》报道，食品局发文告说，上个月7日，关卡人员在大士关卡对运送食品的卡车进行例行检查时，发现一辆马来西亚注册卡车的货柜有异样，于是移交食品局展开进一步检查。食品局在卡车上发现约1.4公吨未经申报的肉类和肉制品、蔬果、海鲜和加工食品。当局正在展开跟进调查，并会毫不犹豫地采取执法行动。

9月前

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狮城二三事

违反狮城食品安全条例无照冷库经营者和食品制造商被罚

（新加坡25日讯）两名女子无照经营冷藏库，并从越南非法进口肉类和海鲜产品到新加坡，各被罚款2万7000新元（约9万5273令吉）。另有一家面粉糕点制造商违反多项食品销售条例和法令，被罚款1万新元（约3万5286令吉）。《联合早报》报道，新加坡食品局昨天发文告说，裴氏权（Bui Thi Quyen）和谢氏宣（Ta Thi Tuyen）因无照经营冷藏库和非法进口肉类及海鲜产品被罚款。食品局人员去年4月13日在圣诺哥路62号的一家无照冷库中，发现超过700公斤的肉类和海鲜产品，包括猪肉、牛肉、鸡肉、鱼和田鸡。这些产品从未经批准的来源非法进口，被食品局充公。食品局在文告中说，在无照设施中非法储存肉类和海鲜会带来食品安全风险。新加坡所有肉类和海鲜产品冷藏库都必须获得许可，并且必须符合食品局的要求和食品安全标准。在无照设施中非法储存肉类或海鲜产品，将面临最高1万新元的罚款，或最长12个月的监禁。非法进口肉类和海鲜产品的违例者，一旦罪成将被罚款不超过5万新元（约17万6432令吉），或监禁最长2年，或两者兼施；重犯者可被罚款不超过10万新元（约35万2864令吉），或监禁最长3年，或两者兼施。此外，无执照储藏肉类或海鲜食品的违例者，一旦罪成可被罚款不超过1万新元，或监禁最长一年，或两者兼施。另外，食品局人员去年2月21日也对一家面粉糕点制造商Suvai Foods Pte Ltd展开调查。这家食品制造商位于阿裕尼弯4道第1009号，生产的产品包括印度麦饼（chapati）、多萨（dosa）及米豆发糕等。调查发现，整个经营场所多处存在问题，包括严重的蟑螂滋生、维护不善以及未经批准扩大包装区域等。当局也发现，这家食品制造商没有很好地维护送餐车的清洁，还在车尾发现了活蟑螂。为了公共卫生着想，食品局于去年2月21日至3月8日期间暂停Suvai Foods的食品经营业务，并指示持牌人纠正过失，采取必要措施改善食品安全操作规范和经营场所的清洁状况。业者遵照食品局指示采取行动后，当局于3月9日取消了暂停业务的指示。食品局说，食品安全是一项共同责任，因为食品在食物链的任何环节都可能受到污染。当局将继续保持警惕，确保采取适当的执行监管措施，食品行业和消费者也必须配合。食品局提醒，食品企业必须确保场所清洁且维护良好，并遵循正确的食品卫生和安全要求。当局将对不遵循食品安全条例的食品业者采取执法行动。违例者将面临最高5000新元（约1万7643令吉）的罚款，如果持续违例，可按定罪后持续违例期间的天数或部分时间，另处不超过100新元（约353令吉）的罚款。公众如果发现任何可能违反规定的行为，应通过食品局网站举报。（人名音译）

10月前

狮城二三事

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5800公斤鱼肉未贴正确保质期食品公司和总裁被罚近38万新元

（新加坡20日讯）逾5800公斤鱼类和肉类产品，不是没贴保质期，就是贴上错误保质期，储藏室还被当作食品加工室，食品加工公司和总裁认罪后今天共被判罚款37万8000元（新币，下同；约131万6830令吉）。这是新加坡食品局调查过的最大一起案件。涉案的远洋食品公司（Far Ocean Sea Products）私人有限公司（FOSP）和案发时担任总裁的36岁郭瑞明（译音，Quek Ruiming Jordan）分别面对129项和128项抵触卫生肉类和鱼类法令（Wholesome Meat and Fish Act）的控状。《8视界新闻网》报道，公司和总裁原本要抗辩，但最后改变主意在上个月20日认罪，法官今天判刑。过期和新鲜鱼肉混放遇到临检就试图销毁证据根据案情，FOSP的厂房在裕廊渔港路，业务包括为狮城酒店、超市以及餐馆供应鱼类和肉类产品，供应食物时必须按照规定在每个食品包装上标识保质期，以确保在发生食品安全事故时，食品局可通过标签追查食物的出产来源和批号（lot number）。不过，当局在调查时却发现，公司有大量过期超过3年的产品和新鲜产品混合存放。食品局人员上门检查干货仓库时，却发现仓库被滥用当成新鲜肉类处理场，也发现有员工通过假天花板从隔壁房间爬进去清理，试图销毁证据。控方要求对FOSP罚款22万1000元（约76万9893令吉）至22万5000元（约78万3827令吉），并罚郭瑞明21万3000元（约74万2023令吉）至21万5000元（约74万8991令吉）。法官今天判公司罚款22万3000元（约77万6860令吉），总裁郭瑞明被罚15万5000元（约53万9970令吉），并允许他们分期付款偿还罚款金额。

1年前

狮城二三事

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未安排食品局检测狮城进口商被罚3.75万新元

（新加坡19日讯）进口商因没有安排新加坡食品局对进口肉类进行检查，并出售未经检查的食品，被罚款3万7500新元。《联合早报》报道，新加坡食品局昨日发文告指出，MTIA私人有限公司被法院判处罚款3万7500新元，原因是没有安排食品局对进口食品进行检查、检验和认证，以及出售一批未经检查的冷冻无骨鸡腿。根据文告，MTIA私人有限公司去年8月从巴西进口2万7000公斤的冷冻鸡肉产品。然而，公司没有安排食品局对货物进行检查、检验和认证，却继续销售这些产品。食品局也重申，新加坡进口商在进口肉类产品后，必须安排授权的检查员进行检查。不适合食用的肉类产品，将会被没收并销毁。未安排肉类产品接受检验人员检测的违例者，可被罚款最高1万新元，或坐牢最长12个月，或两者兼施。若售卖未经检测的肉类产品，违例者可被罚款最高5万元，或坐牢最长2年，或两者兼施。重犯则可被罚款最高10万新元，或坐牢最长3年，或两者兼施。更多报道，请留意星洲日报、星洲网。

1年前

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狮城二三事

食品局突击8食品零售店起获逾600公斤非法进口肉类

（新加坡20日讯）新加坡食品局上周展开突击行动，在多家食品零售店起获逾600公斤的非法进口肉类。《联合早报》报道，食品局今天发出文告说，稽查员于7月12日突击检查8家食品零售店时，发现有6家售卖从泰国非法进口的加工肉类和生肉，包括猪肉、鸡肉、牛肉、鸭肉和鱼类产品。这8家食品零售店中，有3家没有持有效的经营执照。食品局正在调查这些违例案件。根据规定，只有持照进口商可以从国外进口食品到新加坡，而且每一批货物都必须向食品局申报，并获得当局发出的进口许可证。此外，商家只能从获认证的产地进口肉类和肉制品，以确保食物符合新加坡的食品安全标准。为了贩售而拥有非法进口肉类和海鲜产品，初犯者可被罚款最多5万新元，或坐牢最长2年，或两者兼施；重犯者可被罚款最多10万新元，或坐牢最长3年，或两者兼施。无照经营食肆的商家，初犯可被罚款最多1万新元；重犯罚款最多2万新元，或坐牢最长3个月，或两者兼施。公众可通过食品局网站举报违例行为，举报者提供的资料将获保密。

1年前

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狮城强制归还托盘首周执法人员发出73份书面警告

（新加坡10日讯）狮城归还托盘条例加强执法行动首周，执法人员对没有归还托盘的食客共发出73份书面警告。《联合早报》报道，新加坡环境局和食品局昨天（6月9日）发表联合文告说，执法人员自6月1日起，在全岛95个小贩中心和120家咖啡店和食阁展开执法行动。当局在文告中说：“绝大多数的食客都会自发清理桌面，并归还托盘。” 尽管如此，仍有一些食客虽能够归还托盘却没有这么做。截至6月7日，执法人员在一周内共发出73份书面警告，并记下违规者的个人资料。环境局和食品局强调，执法人员在开出书面警告前，会判断食客是否能够自行归还托盘。对于那些不能自己归还托盘的体弱年长者、残障者和儿童，当局不会采取执法行动。类似情况下，陪同的家人或食客应帮忙归还。此外，当局呼吁食客用餐后清理用过的纸巾、饮料罐、食物残渣等垃圾。食客可以把垃圾和用过的餐具一起送到托盘回收站。 “尽管清洁工会清理桌面，我们呼吁食客尤其在用餐高峰时段，尽量保持桌面清洁。” 当局也呼吁食客，在执法人员上前沟通了解时给予配合。加强执法行动首周执法人员未开任何罚单环境局和食品局从2021年9月1日起，在小贩中心推行强制食客归还托盘和餐具的规定，并从2022年1月1日开始在咖啡店和食阁执行这项规定。当局从6月1日起加强执法，没有归还托盘的初犯者不再只是接到口头提醒，而是会收到书面警告；重犯者则会被罚款或控上法庭。 6月1日至7日之间，执法人员没有开出任何罚单。目前，小贩中心的托盘和餐具平均回收率（Tray and Crockery Return Rate，简称TCRR）从2021年8月的65%上升到91%。截至2022年12月，咖啡店和食阁的TCRR也保持在90%。

1年前

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过去3年23鸡饭摊不达标被狮城食品局惩处

（新加坡10日讯）过去3年多，新加坡食品局采取执法行动，共处罚了23个卫生不达标的鸡饭摊。近日网上流传一个视频，引发众多网民关注，内容显示拍摄者对100个鸡饭摊做检测，当中45摊的鸡饭被发现大肠杆菌量超标。新加坡食品局在答复媒体询问时强调，在食品局市场监测计划下，食品局人员定期检测熟食摊，包括收集样品进行微生物污染测试，以确保商贩售卖的食品符合安全标准。对那些风险较高的食品，当局的检测会更严格和更频繁，其中包括鸡饭。发言人说：“对食品安全不达标的鸡饭摊，食品局会采取行动要他们纠正。除了派人定期检测外，当局也收集公众反馈。从2020年至2023年5月，食品局一共收到126个有关鸡饭摊的反馈，由此对一个售卖不安全食品的商贩采取行动。食品局也根据市场监测所得，对22个不合安全标准的鸡饭摊采取行动。” 食品局也指出，近年的监测结果显示，在鸡饭样本中检测出大肠杆菌的不达标率有所下降。此外，自2020年以来，食品局也未接获涉及鸡饭的食源性疾病个案通报。食品局表明，会继续教育鸡饭摊主有关食品微生物安全的知识和管控措施，并监测这些摊档，以确保他们符合食品安全要求。根据食品局网站上的数据，在2021年的调查中，当局发现近四成鸡饭样本的大肠杆菌含量超标，不过2022年的调查则只发现13%的样本超标。2021年和2022年，当局也只在0.9%的样本中发现病原体。含沙门氏菌和弯曲杆菌鸡饭常见安全问题可致食物中毒常见的鸡饭安全问题包括含有沙门氏菌（salmonella）和弯曲杆菌（campylobacter）等，这些微生物可造成食物中毒。生鸡肉都有这些细菌，鸡饭也可能含有大肠杆菌。大多数大肠杆菌菌株不会引起疾病，但食品卫生机构常用它当食品安全指标，因为大量大肠杆菌与卫生条件差、交叉污染、储存不当、烹饪不当等有关。此外，当地常见的煮鸡方法是用高汤将鸡肉轻轻煮沸，再将煮熟的鸡肉放入冰水或清水中快速冷却。有些时候，鸡肉没有煮熟的话，细菌会继续存活。烹煮好的鸡只在室温下陈列时间一长，细菌也会滋生。在将鸡肉切片时，鸡肉同砧板或其他表面接触，也可能造成交叉污染。食品局提醒摊主应妥善规划，鸡肉煮好4小时内就要卖出。在处理食材时也应遵守良好的习惯，例如经常更换用来冷却鸡只的冰块和冷水，将可食用和煮熟的鸡肉与其他生食材隔开，在处理时使用不同的器具，在处理即食食材之前应洗手，处理时应戴上手套。

1年前

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厂房卫生不合标准海产加工厂罚款3000新元

（新加坡9日讯）狮城一家海产加工厂因为厂房卫生不符合标准，被罚款3000元（新币）。新加坡食品局发表文告说，违例的是杰礼J Lee Investment位于裕廊食品中心（Jurong Food Hub）的加工厂。该国食品局人员于去年6月8日上门稽查时，发现加工厂的墙壁损坏，但没有维修，公司也没有确保生产设施的清洁与卫生。文告说，这已经不是公司第一次违例。食品局人员之前进行稽查时，已经发现这些问题，也对公司采取了执法行动。为了公众健康着想，当局已指示公司纠正过失，并采取必要措施，改善加工厂的食品安全做法和清洁。

2年前

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非法主办白沙斋戒月市集活动筹办公司被罚3500新元

（新加坡15日讯）尽管新加坡食品局已发出警告，活动筹办公司在没取得临时市集准证下，在2022年4月执意主办白沙斋戒月市集。活动筹办公司星期三昨日被法庭判处3500元（新币，下同）的罚款。新加坡食品局星期三（12月14日）发文告说，执法人员于今年4月11日发现Event Business Management私人有限公司在没有取得临时市集准证的情况下，自4月9日起非法在白沙E!Hub@Downtown East举办斋戒月市集，当时有8个食品摊位营业。《联合早报》报道，食品局在4月11日向公司发出警告，但公司没有理会，食品局于是在隔天下令市集暂停营业。根据环境公共卫生法令，任何业者有意举办临时市集，须至少在活动的前2个星期向食品局提交临时准证申请，以确保他们遵守食品安全措施。临时市集上的食品和饮料摊位也须向食品局注册，相关摊贩须通过食品安全课程。食品局提醒，当局将依法对付违例者，一旦罪成可面对罚款高达1万元；重犯者则可面对罚款高达2万元，或监禁长达3个月，或两者兼施。

2年前

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狮城二三事

威胁喊非礼污蔑执法员女董事认罪

（新加坡23日讯）未持合法准证从中国非法进口肉类和咸蛋等食品，一家批发公司的女董事在新加坡食品局人员上门调查时拒绝配合，肉身挡门阻止对方离开，还恫言要高喊“非礼”，迫对方交出口供书，过后还把口供书撕毁。

3年前

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