食材保存新闻资料

简

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

智慧王当家

冰箱怎么选才能值回票价？

面对琳琅满目的冰箱选择，你是否也曾感到困惑？随着科技的进步，冰箱的设计日新月异，不仅在外观和品牌上有所突破，其容量与功能选择也越来越丰富。选购冰箱已不仅仅是简单的外观比对，而需要综合考量家庭的实际需求、厨房空间的限制以及日常使用的习惯。到底该如何确定冰箱的尺寸？哪一款的冰箱最实用？如果你曾经因为冰箱太小放不下食材而烦恼，又或者觉得冰箱过大，摆着却又觉得耗电？本期的【智慧王当家】将从冰箱选型、收纳实用性、现代化设计的优势，以及日常保养小贴士等方面，为你打造一份实用的购买指南。报道：本刊特约张欣薇摄影：本报苏思旗冰箱可谓是人类史上的一大发明，现代化冰箱的冷藏和冷冻技术进步，也让人们能够更有效地保留食材的风味和品质。惟随着消费者需求的多样化，市场上冰箱的种类和品牌也日益丰富，怎样才能在众多选择中找到最适合自己的冰箱？这不仅是消费者的关心，也是许多家庭必须慎重考虑的重要决策，毕竟，一台要价数千令吉的大冰箱，大家都希望可以用上好几年，甚至10年以上，才能值回“票价”。美的苏英电子有限公司（Midea）董事长谭达权指出，如今的消费者在选购冰箱时，不仅希望能存储大量食物，还要能够高效节能，甚至具备智能功能。例如，对于重视健康的人，保鲜功能强的冰箱成为首选，而对经常旅行或不常在家的人来说，智能监控和远程调控的功能则成了便利生活的必需。因此，在选择冰箱之前，消费者的实际需求、家庭人数、饮食习惯、生活方式等因素都是重要的考量，不同的家庭对于冰箱的需求也不相同。 “家庭成员的数量是影响冰箱容量需求的因素之一。如果你是单身或两人的小家庭，可能只需要一台300公升以下的中小型冰箱；但如果是一家四口，或者家里经常开伙，可能就需要更大容量的冰箱了。” 此外，家庭中老年人、孩子的饮食习惯和需求都会直接影响冰箱的选择。毕竟每个家庭的食物储存方式不同，有些家庭每天都会到巴刹、市集采买新鲜食材，冰箱很少囤积食材；有些人则习惯每周大量采购，或囤积冷冻食品、生肉等，就得根据自己的储存习惯来选择冰箱的冷藏和冷冻空间。现代化冰箱的进步不仅体现在外观设计上，功能上也远超传统冰箱。以往冰箱的重点仅是冷藏与冷冻，而今天的冰箱注重全方位的食材管理和智能家居整合。他说，现代冰箱通常配备智能系统，通过手机就能调整温度、监控储存情况，甚至提醒即将过期的食材，这不仅能更好地保存食材的新鲜度，也让使用者的生活变得更轻松和智能化。 ■ 冰箱选购指南一般而言，一个冰箱的使用年限大约是10年，长则可能到15年。美的苏英电子有限公司产品经理张炳荣建议，在选购冰箱前，可能得先搞清楚冰箱制冷的方式，即什么是直冷式（有霜冰箱）及风冷式冰箱（自动除霜）。在清楚冰箱的制冷方式后，则可根据以下几个要点，选择适合自己家庭的冰箱。类别直冷式（Defrost）风冷式（NoFrost）说明名思义就是直接制冷，多见于单门的传统的冰箱。冰箱里面的蒸发器铜管往往会贴着冰箱的内壁，直接把低温传递到冰箱里面，降低冰箱内的温度。类似冷气的形式，利用冰箱内部的蒸发器降温，再借由风扇将低温的气体吹入冰箱内，以达到设定的温度。除霜能力需要自行除霜，另外花时间定期除霜，否则时间一久很容易造成冰箱损坏。会自动除霜，冰箱内冷度均匀。冰箱选购要点01：冰箱箱门目前市面上的冰箱主要分为单门、双门、对开门、十字门等款式，每一种款式适合不同的用户，建议大家可依家中人数、厨房空间大小、采买食材的频繁程度及自身使用习惯来评估到底几门冰箱是最适合自己！（1）单门单开门冰箱体积较小，容积一般落在100L以下，因为冷冻室容量有限，囤积的生食量可能也不会太多，适合少量食材需求者如出门求学的学生、出租屋、办公室或者是独居的朋友使用。优点缺点适用家庭体积小，不占空间容量小学生、独居者价格低冷冻室储存量低办公室或出租屋可灵活移动（2）双门冰箱双门冰箱就是有两个门，是目前市场主流而且传统型的冰箱，冷冻在上方；冷藏在下方，冷藏和冷冻空间相对均衡，冰箱容量范围广，从容量200L～800L皆有，适合各种家庭族群。近几年，考虑到冷冻、冷藏的使用频率、收纳空间、使用习惯等因素，双门冰箱也开始出现了冷冻在下方，冷藏在上方的机款，消费者可以根据自己的使用习惯，是拿取冷冻食材多还是冷藏多，视使用频繁程度来决定是要挑选冷冻在上方还是在下方的冰箱。不过，如果家里负责烹饪者是长辈的话，可能就不合适啰，因为每次拿冷冻食品时，都需要蹲下来，不是很方便！优点缺点适用家庭冷藏和冷冻空间相对均衡特殊分区较少一般家庭皆适用价格亲民可灵活移动（3）对开门冰箱对开门设计的冰箱，即一边冷藏一边冷冻，常见的容积在500L～700L上下，容量大，储存空间很充足，实用性很强，非常适合对于冷冻空间有大需求的家庭，而且在使用时只开一半的门冷空气比较不容易溢散，因此也比较省电。缺点就是占地较大，价格高，因此在购买前，必须得注意家里的空间是否可以容纳大体积的冰箱，特别是已经安装好崁入式壁橱的家庭，更需要注意冰箱的尺寸与置放空间是否相吻合，公寓的电梯门、住家的大门、厨房的门框大小是否可以容许通过？也是关键之一喔！优点缺点适用家庭容量大价格比双门设计的冰箱贵适合三口以上的家庭或食材储存量大的家庭储存空间很充足体积大占地空间大（4）十字门冰箱十字对开的冰箱有4个门，整体容量多为500L～800L，空间布局很好，拥有多个冷藏和冷冻区域，易于收纳，可以储存不同种类的食品，还能防止食品串味，可以更灵活地满足家庭不同的储存需求。虽然价格较高，但其功能丰富，值得考虑实用性较强，很适合人口较多的家庭。因为大型电冰箱体积较大，再一次提醒大家购买之前一定要量好尺寸，安排摆放空间需要先测量再购买啊！优点缺点适用家庭更大的储存空间价格较高家中人口多的家庭功能丰富占地空间大食材储存量大的家庭可依各食材特性、所需温度收纳于不同空间分类清晰容易冰箱选购要点02：容量 (Capacity) 冰箱的容量通常以公升（L）为单位，不同家庭对容量的需求差异很大。但，冰箱的容量可分为总容量（gross capacity）及净容量（net capacity），前者指整体空间，后者为实际存储空间，即表示冰箱可实际使用的“空间”多寡，一般建议每位家庭成员至少需要100公升的冷藏空间，这样可以确保您有足够的空间储存日常食材。例如，一个四口之家选择400公升以上的冰箱是比较适合的。其次就是依据使用者需求做调整，张炳荣指出，像经常外食的家庭相对可以选购比起建议容量再小一号的冰箱，而喜欢一次性购买大批食材的家庭，则比较推荐买空间宽敞，并且尺寸较大的冰箱。另外对于喜欢储存冷冻食品的家庭，可以多注意冷冻室的容量，通常建议冷冻室的容量占总容量的20%-30%，这样就可以确保你有足够的空间储存肉类、冷冻食品等。人数 1人 2人 4-5人 5人以上建议冰箱容量 100 公升 200 ─ 300 公升 300 ─ 500 公升 500 公升以上冰箱小常识：总容量（gross capacity）：整体空间容量。净容量（net capacity）：实际存储空间。冰箱选购要点03：功能需求现代冰箱可能配备多种附加功能，如快速冷冻、智慧温控等。张炳荣建议可以根据个人需求，选择适合的功能可以提高冰箱的使用便利性。（1）智慧温控张炳荣指出，现代化的冰箱已附有智能温控系统，用户可以透过“SmartHome”手机APP远端控制冰箱的温度和模式，能够精确的调节冰箱冷冻、冷藏区域的温度，亦可以通过APP记录每个隔间的蔬果、牛奶等食品的存放日期，及提醒食品截止日期，以更智能的方式进行食品管理，有效保持食物新鲜。（2）变频技术变频冰箱会根据食物储存需求自动调整压缩机工作频率，达到更高的能源效率及低噪音。（3）净味杀菌、除臭、高效保鲜技术美的冰箱冷藏配备的Platinum Fresh净味杀菌模组有助于去除冰箱异味，保持冰箱内空气清新，也有助延长食材的新鲜度，确保冰箱食材的安全和卫生。（4）品牌与售后服务确保了解品牌的售后服务政策，并能够在冰箱出现问题时及时得到维修与支援。关于冰箱的小贴士（一）冰箱收纳贴士分类存放肉类和蔬果分开，以防止细菌交叉感染，及影响蔬果之间的成熟度。密封保存开封后的食材可用保鲜盒密封存放，延长保鲜效果。定期清理每周清理一次过期或腐败的食材，保持冰箱干净整洁。（二）冰箱保养贴士定期保养能延长冰箱的寿命，保持其最佳运行状态，以下是一些保养小技巧：定期清洁每3个月清洁一次冰箱内部，尤其是抽屉和门封条，避免滋生细菌；每半年替冰箱压缩机吸尘，避免灰尘塞堵风口影响散热效果。维持适当温度冷冻库建议设定在-18度以下，冷藏库则保持在3-5度。避免过载过多的食材会影响冷空气循环，增加耗电量。保持通风冰箱应放置在通风良好的地方，避免靠墙过近，保持散热效果。（三）冰箱压缩机清洁步骤（四）冰箱小常识了解冰箱内部温区，不同温区适合存放不同食材，以保持新鲜。冷冻库零下18度左右，适合冷冻食品、肉类等长期储存。（下图上半部）冷藏库 0-4度左右，适合日常食材和短期储存的食物。（上图下半部） chill room（微冷冻室）约0度，适合存放即将烹饪的肉类、海鲜，方便保存同时不结冰。蔬果专用抽屉温度稍高，适合蔬果的保鲜，保持湿度减少枯萎。更多相关文章：香蕉怎么挑才好吃？善用小家电打造无油烟厨房适合的生理用品让你月来月方便

4星期前

智慧王当家