食物浪费新闻资料

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周刊专题

【虫虫商机／03】生物界清道夫黑水虻，吃掉厨余拯救地球

早在七八年前，欧洲国家、中国、美国已经开始研究用黑水虻蛋白制成动物饲料。黑水虻本身有超过40%的蛋白质，还有丰富的Omega，如果制成饲料，可减少宠物患病几率，提高免疫系统。

1年前

周刊专题

想太多

林方彪.减少食物浪费

本地农业没落已久，复兴尚须长期规划，短期无法呈现明显成果。减少食物浪费，倒是可以立即规划并推动的。

2年前

想太多

花城最热点

森州食物浪费情况依然严重每周丢弃2116吨食物垃圾

根据森州固体废料及公共卫生管理机构于2021年在27个垃圾场进行的固体废料成份研究发现，在这些垃圾场中，有36％的垃圾为食物垃圾，而当中只有76％的食物垃圾属于必须丢弃的厨余，还有24％的是被浪费的食物；那些都是原可食用，但却被丢弃的食物。

3年前

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最新文章

美企与饶舌歌手校内开设免费杂货店解决学童饥饿

美国有约1700万儿童正在与饥饿作斗争。社会企业家克罗所经营的Goodr创业公司致力于消除食物浪费，将食物送给最需要的人。

3年前

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会员文

食物浪费已成全球问题，需即刻行动

获得食物是一项人权，而食物浪费却让全球数以亿计人口受到饥饿及营养不良等问题所影响，联合国粮农组织呼吁世界各国采取行动，以减少食物浪费的规模。全球生产的粮食有近三分之一被损失或浪费掉，但每天却有数亿人饿着肚子上床睡觉，还有30亿人买不起健康饮食；与此同时，有4.62亿人体重不足，而超重及肥胖的人口则多达20亿。鉴于世界各国备受粮食匮乏、饥饿及营养不良所影响，联合国配合9月29日“国际提高粮食损失及浪费意识日”，紧急呼吁采取行动来减少食物浪费的规模。 [nonvip_content_start] 联合国属下粮食及农业组织指出，2019年，消费人可获得的所有食物中，有17%最终会被丢弃。今天，由于冠病疫情肆虐，全球又有1.32亿人面对粮食及营养不安全的问题。粮农组织粮食与营养司负责经济与社会发展问题的副主任南茜．阿伯托指出，食物浪费已不再只是局限于富裕国家，已是全球性的问题。 “世界上每个国家都受到粮食不安全、饥饿及营养不良等问题所影响，没有一个国家不受影响。” 她指出，全球如今8.11亿人正在挨饿，20亿人因缺乏微量营养素而患上即维生素及矿物质缺乏症，数百万儿童面对致命的营养不良威胁，包括发育迟缓、消瘦。南茜．阿伯托警告说，“健康”饮食的高成本，意味着在世界上每个地区包括欧洲，它们都已“遥不可及”。 “更多的国家需要接受创新来减少浪费，如可以延长食品保质期的新包装、可以拉近消费人与生产商距离的智能手机应用程序、缩短收获以及对食物进行包装之间的时间。” 粮农组织强调，减少粮食损失及浪费有助于改善农业粮食系统，进而实现粮食安全、食品安全及粮食质量，并实现营养价值。此外，粮农组织也表示，将对减少温室气体排放，以及对土地及水资源的压力做出重大贡献。目前距离实现“可持续发展目标12”（确保可持续消费）及“目标12.3”（将零售及消费环节的全球人均粮食浪费减半）还有不到9年的时间，粮农组织强调，现在已进入迫切需要加快行动的阶段，直至2030年的最后期限。不过，粮农组织说，这需要国家和地方当局以及企业和个人优先采取这一方向的行动，为恢复及改善农业粮食系统做出贡献。另外，粮农组织也配合“国际提高粮食损失及浪费意识日”提出四个行动要点，即：．减少粮食损失及浪费，同时加强粮食系统的可持续性并改善生态健康；．提高粮食系统的效率，减少粮食损失及浪费，以及对创新、技术及基础设施进行投资；．将食物垃圾堆肥比送到垃圾填埋场更好，惟防止浪费才是首要，以减少对环境的影响；．最大限度地发挥减少粮食损失及浪费行动的积极影响，需要良好的治理及开拓人力资源。改变粮食系统，助人类建立和平联合国秘书长古特雷斯强调，为了人民，为了地球，为了繁荣而改变粮食系统，“不仅是可能的，而且是必要的”。他于9月23日在联合国粮食系统峰会开幕式上指出，冠病疫情已改变了世界的粮食系统，并使世界重回正轨的挑战变得更大。 “这场大流行病加深了不平等，摧毁了经济，使数百万人陷入极端贫困，并在越来越多的国家罩上一层饥饿的阴影。” 古特雷斯表示，148个国家的政府于过去的18个月里，通过全国对话召集企业、社区和民间社会，为粮食系统的未来规划前进的道路。超过10万人参与解决方案的讨论与辩论，而古特雷斯从中选择强调三个关键行动领域，即：1.需要能够支持所有人的健康及福祉的粮食系统；2.世界需要保护地球的粮食系统；3.粮食系统需要支持繁荣。他强调，在养活不断增长的全球人口的同时保护环境是可能的，人类必须结束对地球的“战争”，而粮食系统可以帮助人类建立和平。他说，粮食系统占全球经济的10%，可以成为从冠病疫情中实现包容及公平复苏的强大驱动力。不过，为了实现这一目标，政府需要改变对农业补贴和工人就业支持的方式。此外，他说，他们还需要重新思考如何看待与评价食物，“食物不只是一种可以交易的商品，还是每个人应该共享的权利。” 因此，联合国保证，将与国际社会一起为改变粮食系统而继续努力，并敦促要更多的企业参与到这项工作中，民间社会需要继续发声，推动变革。

3年前

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