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大柔佛焦点

【特稿】柔GEMA青年组织斋戒月行善收集食物赠弱势群体

一年一度的斋戒月市集，光顾的不仅是穆斯林，还有许多被马来美食吸引而来的非穆斯林食客。而在摊贩售卖美食的背后，往往伴随了食物过剩的问题。柔佛州GEMA青年组织就发动了斋戒月节约食物运动，每日收集摊贩售卖不完的食物，重新包装后分赠给弱势群体，展现斋戒月培养穆斯林恻隐之心的精神意义。柔州GEMA青年组织副主席娜娃与其身为助理秘书的丈夫阿末道菲，针对这项运动透过线上会议接受了星洲日报《大柔佛》社区报的采访。娜娃指出，柔州GEMA青年组织推行“大马节约粮食运动”（MYSaveFood），是希望能够加强斋戒月市集摊贩的意识，减少浪费粮食。她说，今年的节约粮食运动，他们选定了两个分别在古来优美城以及柏伶购物中心的斋戒月市集来进行，也与柔州固体废料管理机构（SWCorp）、大马农业研究院与发展研究所（MARDI）、大马伊斯兰友好协会古来区会（IKRAM）、马来西亚工艺大学大学生消费者协会（GPS）等组织合作，共同倡导节约粮食。 “今年的活动与往年有所不同，我们为马来西亚工艺大学大学生消费者协会与天猛公依布拉欣师范学院（IPGKTI）的志愿者提供相关培训后，让他们负责柏伶购物中心斋戒月市集的‘大马节约粮食运动’，希望通过这样的方式来推广这项运动。” 她表示，GEMA给予的培训，包括提供需要购买的用品清单、如何招募志愿者以及选定受惠家庭的标准等。 GEMA青年组织如何开始“大马节约粮食运动”？今年的活动又有什么特点？阿末道菲表示，这项运动的主要目的，是希望灌输社会大众通过减少食物废料来减少碳排放，从而减少温室效应；与此同时，也协助摊贩控制准备售卖的食物份量以提升经济效益，并把过剩的食物分发给有需要的弱势群体，既避免造成过剩浪费，也让有需要的群体获得帮助。他指出，GEMA在2021年推出了“MySaveFood”手机应用程式，通过应用程式更新收集到的食物种类及数量等数据，让民众能够得到最新资料的同时也响应环保减少使用纸张。他说，今年柔州的“大马节约粮食运动”为期4天，分别是在本月23日、24日、30日及31日。 “活动开始，我们向摊贩做简报及派传单，并在市集设立食物收集站。志愿者会在在开斋前向摊贩收集食物，随后将食物称重、记录、检查质量并重新分装后，派发给市集周围地区的弱势群体。” 他指出，受惠团体主要是B40群体，大多数是居住在人民组屋（PPR）或者甘榜的居民，他们透过组屋区管理层或村长获得名单，再根据数量打包食物。他补充道，因为考虑到熟食的保质时间、担心食物在运输过程中包装破裂，以及为减少运输成本，他们通常将受惠地区划定在市集周围。根据他提供的数据，柔州在首两天的活动收集到512.08公斤的食物，其中279.64公斤来自古来优美城市集，232.44公斤则来自柏伶购物中心市集。他推测，因为今年参加活动的斋戒月市集比去年多，志愿者的数量也比去年多，再加上食物价格上涨，以及天气较炎热民众减少出门等因素，所以今年收集到的食物较多。 “通常活动第一天回收到的食物是最多的，因为商贩还无法掌握销售量及人潮。接下来他们掌握销量后，收集到的食物就会减少。” 阿末说，根据去年的记录，所收集到的食物，最多的前三类分别是饮料（57.1%）、糕点（13.8%）和煎炸烧烤类（10.5%）。他表示，目前节约粮食运动的重点只放在斋戒月市集，因为斋戒月市集持续一个月，有许多熟食摊贩，再加上数据显示斋戒月市集也是最容易发生食物过剩的重点地区。 “不过，柔州GEMA青年组织也考虑未来在斋戒月以外的时间及地点举办节约粮食运动，希望能够让更多民众能够拥有节约粮食的意识，同时也能为弱势群体送上温暖。”

8月前

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