饮茶新闻资料

简

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饮食营养

选对时间喝茶品咖啡收获营养提神不伤身

咖啡和茶是全球最受欢迎的两种饮品，各自拥有深厚的历史和文化背景。这两种饮品不仅在口味上各具特色，还在健康益处和饮用习惯上有所不同。从营养角度来看，茶即是抗氧化剂，有助抗衰老及增强免疫力，同时也能抗过敏、降低血压及调节肠道菌群等。至于咖啡早已超出饮料境界，属于一种文化甚至情感的寄托。

4月前

饮食营养

星云

怀风/阿卫（昔加末）

阅读一本日本游记，书中一张照片里榻榻米旁的矮桌，让我想起在厦门认识的一位可爱的越南和尚。他叫怀风。怀风怀风，怀抱微风，多么有诗意的名字呀。常看武侠小说的读者，此时脑海里可能会联想起许多风流倜傥的古装英雄形象来。但抱歉让你们失望了，他一点也不高大威猛，贴切的说，是其貌不扬。我们是在一堂宗教概论课上认识的。小班制的讨论课。第一节课，他坐在我旁边，并主动开口和我聊起了天。到后来，当我们相熟时，性格腼腆的他告诉我，他从来不会主动和别人搭话，但那一次，当他走进教室，并在我身旁坐下后，他感受到我们是能成为朋友的，那种自在感油然升起，于是和我搭起话来。果不其然，自那以后，我们常保持联系。怀风不高，甚至可说是矮，一米四几。四十来岁，可脸上已明显刻画着老于实际年龄的深深皱纹。头剃得精光。有时盯着怀风光秃秃晶亮的头，会莫名生出想摸摸小孩头顶的感觉来。在校园内无论何时碰见怀风，他总是穿着袈裟。我有时会想像如果他不是和尚，穿一般T恤会是什么模样，但无法想像。差别仅是在于，有时是灰色，有时是褐色的。即使在降到十来度的冬天里，他亦是这般穿着，当然内里会加上保暖的内衬衣。他脚上从没见过凉鞋以外的鞋种。冬天里看他这身穿着就觉得冷，问他不冷吗，他总说习惯就好，习惯就不冷了。他申请到奖学金，于是从越南到厦门来念宗教学的硕士学位。怀风还曾告诉我，他在越南出过书——把两本中国经书翻译成越南文。这更加重了他在我心中的传奇色彩。我曾问他，当年为何会到寺庙做和尚。他说因为家里穷，从小就被送到寺庙去住。在寺庙待久了，自然而然就成了和尚。你有想过如果不当和尚，会干其他的什么吗？怀风说无从想起，他的处境自然而然造就了后来的身分。或许这也是怀风对于因果的一种释怀吧。在外人面前，怀风是一般所见那种严肃的僧人模样。可当我们熟悉之后，他在我们面前就显出逗趣、幽默、好玩的一面来。光亮的头顶，满脸深刻皱纹的脸庞，搭配他的身高，以及无邪的性格，常让我感到是在和一位老小孩相处。一般的戒，怀风都遵守，比如吃素、打坐、念经等。但打破我对一般和尚固有看法的是，怀风并不完全出世。他是入世的，假日时会和我们出游，会和我们一同到博物馆参观，到湖边散步，甚至邀请我们几位同好到他寝室饮茶，闲话家常，度过沉闷的研究生生活。像未被世界污染的小孩文章一开始提到的榻榻米旁的矮桌，让我想起那个秋天的微凉午后，我们到怀风的寝室去饮下午茶的情景。怀风的寝室打理得很洁净，所有物品井然有序的在各自的位置上静静待着。他切了水果，摆了些许糕点在矮桌上。没有椅子，我们盘腿坐在软垫上，有一句没一句的聊彼此的近况。怀风还泡了一壶茶，时不时为我们添杯。除了我，还有4位访客。两位是他的越南友人，另两位是印尼华侨小伙和保加利亚熟女。小小的单人寝室隔着一层落地门窗，连着一个小阳台。寝室在3楼，从敞开的落地门窗望出去，是树根盘缠的水泥砖墙。不知名的大树因吹过的阵阵清风，摇落了片片绿叶。阳光洒进室内，在地板上，在白墙上，在矮桌上，在我们的脸上。时间被摁下了暂停键。万物静息，只剩下风无拘无束地在世界游荡。岁月静好。我还记得，这位四十几岁的越南和尚，畏高。不是一般的畏高。他连过个人行天桥都不敢自己一个人走，必须有人陪。当他在天桥顶上，紧紧跟在我身旁，拉着我背包钥匙扣的刹那，我觉得他真是一个从未长大的小孩。虽然长着一副老成的脸，可心灵从未被世界污染过。在厦大待了一个学期，寒假回马后，一场突如其来的疫情致使我们至今仍无法回到厦门。而怀风也一直在越南至今。他很暖心，好几次主动微信问候我。我想我们短期内是不可能在厦门重逢了，于是和他约定，有朝一日，我会到越南旅行，到时要他做免费的地陪，带我走走逛逛、吃吃喝喝，重温我俩曾在厦门度过的那一段美好岁月。

2年前

星云

星云

淡淡的涩与甘/一粒蛋（梳邦再也）

家里并不曾有饮茶的习惯。就在几年前和家人去了一趟中国，跟着旅团来到茶园，被科普了一箩筐的绿茶的好处，恍恍惚惚间买了好几包。至今，家里的冰格还有一包茶叶。从那时起就开始了饮茶的习惯。父母都不是特别传统的华人，因而烹茶时没有特意学会茶艺，纯粹是将茶叶倒入普通的热水壶，加了温水，倒入普通的塑料杯，一饮而尽。偶尔也会跟着推销员的介绍加入一些枸杞、菊花、陈皮和山楂片，味道不一样之外据说也有不同功效。功效有没有我不知道，但味道是挺好的。小时候并不能体会饮茶的特点，每当去到餐馆，被服务员列出了好几种茶名，每次都会叫最熟悉又最顺口的菊花茶。如果是长辈点的，桌上的杯里就会变成普洱、铁观音或中国茶。然而每次喝了也分辨不出什么是什么。渴了，就喝呗。没有特别喜欢，没有特别讨厌。买了那几包茶叶，秉着不浪费食物的原则，兢兢业业地开始把一罐罐的茶叶带去宿舍，连同枸杞、菊花、陈皮和山楂片都带了，在床底的抽屉里占了七分之一的空间。那时起，我开始了克制甜饮、冷饮的习惯。每当渴了或是做作业累了，泡茶成了一个休息的借口。慢慢地把每个玻璃罐里的材料拨一些进杯子里，将开水倒入杯里，然后等。然后就这样慢慢喜欢上了绿茶的味道。那带点涩、带点苦却芳香怡人的味道。加了一堆的佐料，连苦味都没了，变成甘甜的绿茶。熬夜的时候泡上几杯，上课的时候泡上一瓶，没事做的时候就烧水泡茶，从乐趣变成习惯，持续到了大学最后一年。无味却淡得安心大学最后一年，压力重重，意外连连。除了脚受伤的那段期间，一遇上课业上的压力，便习惯性地烧一壶水，泡杯茶，让那缭绕的温度将疲惫都熏走，让那微苦微涩的味道将心跳平抚。或许大家寻找安慰的方式各有不同。有的寻求极端的刺激，有的寻求喧嚣热闹的包容，而有的就像喝一杯淡淡的茶。平平的、淡淡的，没有过多的调味，没有过多的修饰。寻的不是强身健体、不是韵味、不是文化与文明，而只是一种别于平常却不脱离平淡的安慰。就像太阳躲在群山之后，就像船只回到避风港，就像游子踏上归途，就像一天结束之后归于平淡。淡得无味，却淡得安心。

2年前

星云