鲑鱼新闻资料

简

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体长近3公尺！史前巨鲑考古新发现 “剑齿变獠牙”

相传约500万年前，北美洲的河流中栖息着一种巨大的鲑鱼，身形足以让今日最大的鲑鱼相形见绌，它们身长可达8.9尺（约2.7公尺），原本被认为拥有像剑齿虎般的超长尖牙。然而，最新研究发现实际情况恐怕并非如此，这尾史前巨鲑拥有的并非“剑齿”而是朝外突出的尖锐獠牙。

7月前

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鱼也有压力! 养殖鲑鱼被催谷长大从生到死高压多病

鲑鱼因富含omega-3脂肪酸和微量营养素而备受赞誉，但在挪威养殖场内的鲑鱼的健康状况不佳，去年有近6300万条鲑鱼过早死亡，创历史新高。

7月前

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星云

生命的循环/木木（芙蓉）

鱼梯，就是人工建造，方便鱼类爬行的梯子，通常是大坝、闸门等设备的一部分组成。有了鱼梯，因为现代化工程的建造而回不到原生产卵地的鱼类，就可以突破非自然障碍，回归租地繁衍下一代，算是为濒危的鱼类繁衍留下一个活路。第一次看到鱼梯，我是在西雅图市内的“华盛顿湖运河”。“华盛顿湖运河”连接淡水的华盛顿湖与咸水的普杰海湾，全长8英里。由于华盛顿湖的水位高而海湾的水位低，运河就在近海处设了一套闸门，调整闸门内的水位，方便船只出入，巴拿马运河、埃及苏伊士运河等都有类似的基础设施。今天的华盛顿湖运河是一个公园，园内的花草树木整洁而美观，鱼梯就是运河公园的一部分。听说运河建造初期已经建造鱼梯，不过用得不理想，后来改建，却成就今天颇为知名的参观胜地。为了调整水位，华盛顿湖当年选择建造运河，主要是因为普杰海湾是一个很好的港口，港湾纵横，深入内地到华盛顿湖水域，联通起来，不但可以成为重要的海军基地，也可以作为横跨海洋与内陆的运输中心。此外，华盛顿湖渔产也颇为丰富，鲑鱼与鳟鱼更是是产卵时便要进入淡水江湖繁衍后代的“溯河性鱼”（anadromous fish）。在天然水域，海鱼进入淡水途经各种障碍，必须逆流而上。运河闸门的建造却等于堵住“溯河性鱼”的洄游之路，于是人们又在运河闸门旁边兴建了鱼梯，为鲑鱼与鳟鱼开一扇洄游的窗口。可惜，鱼梯对鱼的诱惑力显然不够大，有时鱼群宁可随着驶进湖中的船只一起进去，闸门水位落下时，往往看得到进退失据的鱼在闸门上搁浅挣扎。见证鱼类通过一次次惊心动魄听身边的朋友说，旧的鱼梯只有11级，地势很陡，导致鱼类在洄游的路上十分吃力，效率并不明显。我看到的华盛顿湖运河新鱼梯，总共有21级，坡度减低，鱼类洄游也就较为容易。根据统计，每年约有三十多万条鱼循着鱼梯洄游。为了提高鱼梯的观赏性，还专门在第19与第20级的鱼梯位置辟出一个参观室，墙壁装上6块大玻璃窗，灯光照耀之下，可以清楚看到鲑鱼与鳟鱼在水中跳跃，进进退退，屡退屡进，最后翻身跃上一级，逐渐从我们的视野中消失。其他水族馆的卖点总是形形色色的鱼，充实参观者的鱼类科普知识，站在鱼梯的玻璃窗前，却俨如置身水中，亲眼见证鱼类一次次对繁衍的追逐。鱼梯参观室的景观是一场另类体验，它是鱼类为了族群存活的惊心动魄挣扎。颇为神奇的是鲑鱼，一旦进入淡水区域，鱼身便会变成红色，也就是大家统称的“红鲑”（sockeye）。产卵后便标志着鲑鱼生命的终结，好像是天职已尽，再也没有活着的意义。鳟鱼却不一定死，也有活着回游的。两种鱼在上游的湖底，或是自然受精繁殖，或是被人类捞起人工取卵授精，增加孵化率。孵化以后的鱼卵，鱼苗时期在湖中生长，长大以后，幼鱼顺流而下，最后进入海洋。过程中，鱼群可能被野鸭子、大鲤鱼等天敌吞食，或是被渔船或钓者捕获，海里还有被海獭抓捕等风险，难关重重。幸运者长大成熟后到了夏秋之交，再进入淡水区域产卵，开始另一个生命的循环。参观鱼爬梯，有人说有趣，我却莫名地感觉悲悯。大家都说生死是自然的主规律，生是死，而死又是另一次生的开始，生生死死，既是循环，也是轮回。这一切与情欲无关，而是阐述着生死在轮回中的兜兜转转，或者不仅仅是鱼类如此，人类何尝不是呢？刚好是鲑鱼上市的季节，参观完鱼梯，当地朋友设宴，大家暂忘严肃话题，浩浩荡荡出发去品尝烤鲑鱼。后来，在中国、日本等地方，我有幸又参观了不少鱼梯。日本鱼梯的建造还好，中国可能讲究建造成本，鱼梯建得比较草率。但是，无论是为了堵住爱护自然者的嘴而敷衍建造，或是真正造福洄游鱼类的鱼梯，我还是不能避免感觉悲悯。水域固然是鱼类的繁衍祖地，但是，为了满足人类发展的清洁能源要求，大家纷纷入侵水域，对水域改头换面，清洁能力或许有了着落，却掠夺了鱼类繁衍的自然环境。

1年前

星云

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鲑鱼大减致缺粮北海道初生棕熊八成饿死

凭海岸线景观和野生动物被列为联合国世界自然遗产的日本北海道知床半岛，因鲑鱼量近年大减，导致当地棕熊粮食短缺，研究显示今年出生的幼崽已有八成饿死。

1年前

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抢救濒危鲑鱼栖息地美国批史上最大大坝拆除工程

为寻求恢复濒危鲑鱼的栖息地，美国联邦机构周四（17日）批准拆除横跨加州与奥勒冈州边界的4座大坝，这是美国史上最大的大坝拆除工程。

2年前

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谁带鲑鱼进寿司界答案并非日本人

冰鲜鲑鱼是生鱼片和握寿司的首选，很多人以为这是日本人发明的吃法，可是挪威海产推广协会最近解密，实际上是挪威人在40年前说服日本传统派，将冰鲜鲑鱼带进寿司界！

2年前

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智慧王当家

三文鱼，你选生吃或是煎烤的？

三文鱼（salmon）是鲑鱼的一种，主要生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯等高纬度地区的冷水鱼类。市场上三文鱼分为冰鲜三文鱼和冷冻三文鱼，不同的储存方式不仅在运输及费用上有很大差异，同时也使三文鱼的口感有所不同。（阅读全文）更多文章：爱吃菇菌不会选？原来鲜菇干菇各有优点【认识江鱼仔01】小鱼干的魔幻味力【认识江鱼仔02】江鱼仔怎么选？观闻摸3招识好货【花草茶01】茶色花色愉悦身心【花草茶02】沏一壶芳香扑鼻

2年前

智慧王当家

国际拼盘

250镜面玻璃组“鲑鱼群”

庆祝英女王伊丽莎白登基70周年的白金禧纪念，巴尔莫勒尔城堡举办特别展览─在巴尔莫勒尔的生活。最引人注目的作品是城堡宴会厅前的一件装置艺术品，这件以250个镜面玻璃组成的大型装置艺术品“鲑鱼群”，是美国艺术家罗萨诺的作品，悬在空中，远看像一群野生的鲑鱼。作品从今年4月1日展出至8月2日。

3年前

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