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鸭仔蛋

半生不熟

阿蓟／认识黑暗料理——鸭仔蛋
菲律宾人叫鸭仔蛋“Balut”，有“鸭胚裹在蛋壳里”的意思，上至高级餐厅，下至路边摊，到处都能吃到鸭仔蛋。对当地人而言，鸭仔蛋是“半成”的鸭，比鸭子便宜，同时又比鸭蛋更营养，劳动阶级视它为能量弹，父母要求发育期的孩子每天吃一颗，坐月子的妇女靠它补身，男性把它当成壮阳药，据说最佳吃法是佐以冰凉啤酒，如果喝茫了起床宿醉，鸭仔蛋里丰富的半胱胺酸还可以解酒！
1年前
半生不熟