黄秀仪新闻资料

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【重拾新村生活法】黄秀仪／洛神花的花萼

过往在道场出坡时，不时会遇见老菩萨在处理洛神花，准备拿来做酱料或是腌渍品当小菜。她说，我们习惯说吃洛神花，其实是吃花瓣脱落后的花萼，得先去掉里头的种子和细毛，接着用点盐清洗干净，再拿去晒干。由于洛神花偏酸，故要加入相当多的白糖去减少酸味。待挤出汁水后，往往，5公斤洛神花大概会“缩水”到3公斤多。后来，她继续告诉我，洛神花如何做出果脯，相当费工费时。但是，成品出来的风味跟滋味很棒喔。方法如下：| 1.洛神花萼去掉种子，放入清水里浸泡除毛后滤干。接着，将洛神花萼放入大盆里，加入适量白糖拌匀。 2.然后，用一个布袋装入洛神花萼，绑紧。放进水桶或大缸内，上头要用大石头或重物压着隔夜，以便能挤出水分。 3.第二天，将挤出来的汁水倒掉，在布袋内加入白糖和甘草或紫苏干，绑紧，再继续用大石头压着几个小时，待挤出汁水后取出汁水煮沸当果茶饮。洛神花萼再加白糖拌匀后，便能放进烤箱烘烤成果脯。更多相关文章：【重拾新村生活法】黄秀仪／加亨新村炸鸡脚【重拾新村生活法】黄秀仪／花大色艳的火炬姜花【重拾新村生活法】黄秀仪／香气逼人的百香果

2星期前

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【重拾新村生活法】黄秀仪／加亨新村炸鸡脚

走进新村的哪家餐馆或哪摊食档，或许也是与新村美味相遇的时刻。而那不单是一方的滋味，也是厨师的杰作，带给饕客一顿身心享受，回味再三。甚至可能是“镇村之宝”，是村民的生计来源，并令默默无名的偏乡起死回生。话说在加亨新村有一道小吃，颇受乡亲父老欢迎，就连中学生及外地客亦趋之若鹜，即炸鸡脚。这本来是店家自己爱吃的下酒小菜，可随意请食客吃几支之后；他们大呼好吃过瘾，啃得不亦乐乎。然后，这虽没列进菜单，但识吃者都会自动上门吃，一张又一张的订单使店老板忙起来。常常，这也是第一道疾速卖完的小吃，足见受欢迎的程度。他不吝分享如何做炸鸡脚，毕竟这还需功夫跟经验才能事半功倍。总结来说，整个烹制过程实在很花时间，但为了宠爱自己的味蕾却很值得。以下是他分享的炸鸡脚诀窍： 1.先是要清理和剪掉一支支鸡脚上的指甲，洗净，洗净，再洗净。 2.接着下锅，倒入适量清水，水量要盖过鸡脚。开炉火煮大概15分钟后，浸泡冷水一会，借此避免鸡脚粘贴成团。 3.然后捞起沥干，加入适量的盐、微量辣椒粉等拌匀，静置片刻后才下油锅炸熟即成。更多相关文章：【重拾新村生活法】黄秀仪／花大色艳的火炬姜花【重拾新村生活法】黄秀仪／香气逼人的百香果【重拾新村生活法】黄秀仪／瓜类里头的青蛇：蛇瓜

4星期前

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【重拾新村生活法】黄秀仪／花大色艳的火炬姜花

某一个周末早晨，我照样带着狗儿出外散步去。没想到才走了不到2分钟，不远处的单层排屋后端，就冒出红红的几朵“大花”，前所未见，马上走前去看个究竟。原来是长得比成人还高的火炬姜开花了，那红红的色调，喜气洋洋，夺目耀眼。所谓的火炬姜花便是日常吃“辣沙”会有的“甘当花”（Bunga Kantan），而这入菜的通常用的是含苞待放的花蕾，质地也才会比较幼嫩可口。没过几天，依然是遛狗时恰好遇见久违不见的“恩杰”（Encik），他便是这棵火炬姜的种植者。来自东海岸的他，一说起为何种植时，侃侃而谈：这嫩花啊，可以煮出各种菜式。最简单的是弄成“格拉布”（Kerabu），即马来生菜沙拉。还有“登波亚”（Tempoyak），即加入发酵榴梿和其他肉类或海鲜料理，就是餐桌上的“明星菜”，美味无法挡，让人欲罢不能。自己种植能省下一笔，因为这花啊身价素来不便宜，尤其是缺货时。因此，自个儿种一棵，就能吃得既尽兴又没价格高涨的负担，很划算呢！更多相关文章：【重拾新村生活法】黄秀仪／香气逼人的百香果【重拾新村生活法】黄秀仪／瓜类里头的青蛇：蛇瓜【重拾新村生活法】黄秀仪／外表不美却很好吃的的蛇豆

1月前

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【重拾新村生活法】黄秀仪／香气逼人的百香果

虽然有些人会觉得，百香果的果肉稀薄，种子超多，是吃起来“很不划算”的水果，但是，对新村人来说，可不是这样看的。因为种植百香果一来有果子吃，二来这百香果攀爬成绿林的木架根本是天然冷气机，坐在架子下乘凉很清凉舒爽，简直就是一石二鸟。三来便是创造新工作机会，造福村民。在永平，就有一位“百香果大叔”，他擅长将百香果调制出各种好喝的果汁，吸引不少饕客向他订购。这不单为他创造一个新收入来源，既收购百香果，也使他开发新产品，业务多元化。例如把百香果的果肉挖出，真空包装，卖给咖啡店或Cafe业者冲泡出百香果果汁，或当沾酱的原料，或是做果脯。由于需求量日益增加，他倒是推动当地友族们在甘榜周遭种植百香果，再把收成转售给他，进而开拓彼此的经济新蓝海，欣欣向荣。更多相关文章：【重拾新村生活法】黄秀仪／瓜类里头的青蛇：蛇瓜【重拾新村生活法】黄秀仪／外表不美却很好吃的的蛇豆【重拾新村生活法】黄秀仪／租铁制饼桶装年饼过年

2月前

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【重拾新村生活法】黄秀仪／瓜类里头的青蛇：蛇瓜

在农民市集和夜市的印裔菜档，总会见到形如蛇的“蛇瓜”，马来文称“Petola Ular”或“Ketola Ular”，望文生义，质地偏硬带有一些脆度。中医典籍《本草再新》认为，蛇瓜素有生津止渴，祛虫通便及祛湿等作用。印裔老板一说到蛇瓜，马上就滔滔不绝，热心地教我怎样煮蛇瓜。他劈头一句是：“就像煮丝瓜或茄子那样容易！先把蛇瓜外皮削掉才清洗跟切块，不然，那瓜皮上的微微的鱼腥味就会成为破坏王，坏了整碗菜喔！” 然后，就看你要煮汤还是清炒？煮汤的话，加点江鱼仔和鸡肉同煮，就很好吃了。清炒可加入虾，那炒出来的味道便很清甜又带有一些鲜味，很下饭。他的助手在一边举起拇指表示认同，这煮法最好吃。喜欢吃辣的话就煮白椰浆（Lemak Putih），加入指天椒、菜豆、胡萝卜、茄子、羊角豆等等，哗！那种美味马上让人忘记减肥，先吃为快……不然，最容易的就是煎蛋啦，就像苦瓜煎蛋一样好吃。更多相关文章：【重拾新村生活法】黄秀仪／外表不美却很好吃的的蛇豆【重拾新村生活法】黄秀仪／租铁制饼桶装年饼过年【重拾新村生活法】黄秀仪／可菜、可果、可谷的白豆

2月前

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【重拾新村生活法】黄秀仪／租铁制饼桶装年饼过年

农历新年前一个月，会做年饼的新村人多数先去杂货店找大饼桶，看看店老板是否能割爱。无论是租或买都行，这样才够装下自家的蛋卷、炸虾饼、炸鱼饼、炸菜饼等年饼。这种大饼桶便是店里卖各种饼干的铁制桶，向来耐用；装饼或取饼也方便，又可节省空间，是新年的万能容器。而有经验的店老板，也会在卖完饼干后囤积饼桶出租给熟客，算是一种额外服务，又赚多一些利润。在加亨新村（Kahang），早在三十多年前，杂货店就有这样的“服务”，一个饼桶的租金是一块钱，用完归还即可。由于租金相当经济，如果谁需要几个饼桶装年饼，得赶紧抢先来给租金拿饼桶。不然，肯定早就给早来者租去了。因此也常出现供不应求的情况。此外，这些饼桶不但在农历新年派上用场，开斋节跟屠妖节等佳节前，亦有友族也前来租饼桶，目的一样。这对彼此来说，可谓是一个省钱或生钱工具，皆大欢喜。随着时代改变了，租饼桶也跟着成为过去式，换成饼桶得卖断而不再出租又回收，因为没有人力来处理。目前，村里的裕隆杂货店还有卖饼桶给熟客，一个两块钱，依然很受落。更多相关文章：【重拾新村生活法】黄秀仪／可菜、可果、可谷的白豆【重拾新村生活法】黄秀仪／新村里的亲民人参【重拾新村生活法】黄秀仪／新村的翡翠：鸡屎果

3月前

家庭

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【重拾新村生活法】黄秀仪／可菜、可果、可谷的白豆

时间走进8月初，母亲随手栽的白豆开花了，长出豆荚，外型看来好像是一支笔，挺立在空中，刚正不阿。她说，须等到豆荚熟透方能剥开豆荚取豆。由于白豆的中央有黑圈，好像两个眉毛合围而成，故有“眉豆”之美名。广东人在裹粽子时，馅料多有加入眉豆。不然，煲汤或煲糖水时也有眉豆的芳踪，因为眉豆能袪湿健脾。而河婆客家人则是做擂茶时，会佐上眉豆，添加口感。中医药文献《本草纲目》作者李时珍则认为：白豆是“可菜可果可谷的豆类，作用颇多，既“止泄泻，暖脾胃，除湿热，止消渴”，因此为“豆中的上品”。更多相关文章：【重拾新村生活法】黄秀仪／新村里的亲民人参【重拾新村生活法】黄秀仪／新村的翡翠：鸡屎果【重拾新村生活法】黄秀仪／生火利器椰壳皮

4月前

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星云

【读者回响】润物细无声——〈看专栏〉回响/黄秀仪（嘉亨）

日前读到编辑靖芬书写的〈看专栏〉（2024年12月2日【星云】），勾起不少看专栏的回忆。特别是一直感恩报章副刊有专栏可读，那是编辑对版面的设计跟构想，逐渐丰富读者的视野与经验。而无论那些专栏内容如何，总有一些料想不到的收获。即便有一两个句子或标题让人细细咀嚼，便是一种享受。回溯10岁开始学看报纸以后，着迷于方块字的我实在好奇，一个个方块字如何构建一篇500、800甚至1000字文章？这些文章宛如版面上的一亩亩文字田，一眼望去赏心悦目，读了更觉得作者的文思巧妙多元。所以，看专栏追专栏是必然发展出来的阅报节奏，即使一时看不到，也会先存起来等有空再看。浩于豪（画家翁文豪）、李系德、梅淑贞、继程法师、张木钦、游枝、张景云和跳舞兰等等是我比较熟悉的本土专栏作者，各有所长。然后，我有了与专栏作者电邮交流的经验。那是我初中二追看的《南洋商报》星期天周刊专栏“南方的窗”，作者是（已故）赖瑞和先生。他行文深入浅出，文笔流畅亲切，常常能把生活中的点点滴滴写得生动有趣。我读得很愉快的同时，学会好些生活知识。比如怎样选购芒果，红茶的品牌有哪一些及英文翻译的一些眉角。自然慢慢喜欢他的书写，过后不仅追看他的专栏，连他在文艺版的文章也是读得津津有味。多年之后，他出版著作《杜甫的五城——一个火车迷的中国壮游》等书籍，自然是我的必买品。书里头的出版讯息附上联系电邮，我看到就很快寄出电邮，表达自己对他的感谢。谢谢他乐于书写，让我获益不少。教学和学术研究忙碌的他抽空回函，意外自己当年的专栏有“15岁的读者”。后来的我们断断续续地联系，聊着一些阅读跟书写的问题或资料，或是生活的一点小事至他书写《人从哪里来》时，我无意间提到单德兴教授的专栏提到哪些人的进化史，促成他与对方联络，有更多的讨论。更意外的是，他问我有哪家出版社愿意出版这本书？我建议台湾的几家出版社，并说明理由为何，他接纳及稍后告诉我一些后续进展。这些情况显现阅读专栏的因缘转变是难以意料，却又如此奥妙可喜，仿佛冥冥之中自有安排。另一个没想到的是，当记者之后的我，写专栏是每月必做的工作之一。那是写给读者的“读者Blog”，内容主要是新闻的漏网之鱼或延伸，或是不能以新闻呈现的背后故事。这亦是比较柔软轻松的小文章，能给读者发现新闻中的另一面。当我在最后一篇文章告别读者之后，竟有读者拨打电话来祝福我，令人感动。还有一个体验是，从专栏读者到专栏作者是从来不曾想过的事。不过，因缘使然，离职后的我接下海外一本佛教杂志《人生》的专栏，尝试在书写内容添入一点“佛学”。这样的经验也让自己能有机会与国外编辑交流，增长对海外出版及书写的一些面向的认识。 MCO之后，由于随手记录母亲的手作故事，《活力副刊》编辑邀请我开设“重拾新村生活法”专栏，书写新村的一些东西，每月两篇，我答应试试看吧。初始，我琢磨“新村”能写什么？从手作、植物、籍贯食谱或食品、器物等等，如何写才不会浪费编辑和读者的时间？期许如是的书写能言之有物，留下一点老一辈的生活经验给新一代参考，而不只是凡事都问谷歌。就这样写啊写，迄今刊载第71篇。这段时间，我不时会遇到老乡亲问道：“这次你写这个怎样怎样怎样，下一期是写什么呢？我太太叫我一定要问，她很期待呢……”接着，他很热心提供我一些书写题材，就看适不适合了。再后来，我发现也有老年读者不太记得我的名字，但封了个绰号：“那个写Kampung／新村专栏的”给我，坦然接受。其实，若谁愿意继续书写下去，谁乐意持续追读下去，均是双方的一种幸福，我们从中润养彼此，实在是一件美事。而这个过程的背后尚有编辑这位妙手的穿针引线。非常感恩。

4月前

星云

家庭

【重拾新村生活法】黄秀仪／新村里的亲民人参

母亲的小菜圃和周遭的野地，随时会见到一棵棵绿得像翡翠的植物，伴有粉红色小花，长得很茂盛。我好奇它怎样能遍布各角落，到底是风儿、鸟儿还是蜜蜂等帮忙播种吗？后来，有老乡亲告诉我，这野生植物有不少别名，例如“土人参”、“棱轴土人参”或“假人参”等等，名符其实，素来吃了对身体机能有补益，有助保健。而它的根部煲鸡汤，味道很不错。嫩叶可清炒，吃起来带有一丝黏黏滑滑，犹如吃羊角豆。然后，我无意间发现马来友族称之为Ginseng Jawa 或Ginseng Som Jawa ，就去请教麻吉（Makcik）。她们异口同声地都说，这能缓和疲劳，增强体力及帮助母乳分泌，简便廉效，所以是“亲民人参”。通常，他们会取嫩叶来当Ulam佐辣椒酱生吃，或者煮快熟面时加入几片嫩叶，味道清甜。不然，拿来煮椰浆也行，或者滚汤也很好吃，清炒或炒时添入捣烂的峇拉煎（Belacan）、蒜末和小葱头，风味更佳，想要菜色更丰富可放入虾仁同炒，是老少咸宜的一道家常菜。更多相关文章：【重拾新村生活法】黄秀仪／新村的翡翠：鸡屎果【重拾新村生活法】黄秀仪／生火利器椰壳皮【重拾新村生活法】黄秀仪／犹如暗器的刺芹

4月前

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【重拾新村生活法】黄秀仪／新村庙宇的无形兵马：五营

每逢新村里的庙宇庆祝神诞时，总会看到五根竹子立在庙前，那是民间常用的辟邪器物，称为“营桩”，也是“五营”的象征。而竹子上会贴着符纸，符纸上书营称、主帅和兵马数目，竹头则包上红布或五色布或金银纸。所谓五营，是道教信仰里意指驻守在东、南、西、北、中的“无形兵马”，由中营元帅哪吒调兵遣将，以保护庙境内外及地方上的安宁，是很重要的守护神。而在庙外的四隅如主要出入口、转弯处、大路等也有同样的布阵，好阻挡妖魔鬼怪入侵。通常，这也还伴有五色纸制成的五匹马，马的前方一定有牧草来犒赏它们的辛劳守护。从民俗文化来说，这也意味着是青龙、朱雀、白虎、玄武跟黄帝的意思。即“左青龙，右白虎，前朱雀，后玄武”，护卫黄帝坐镇全方位，以保合境平安。更多相关文章：重拾新村生活法】黄秀仪／香蕉茎干新用途【重拾新村生活法】黄秀仪／新村的翡翠：鸡屎果【重拾新村生活法】黄秀仪／生火利器椰壳皮

5月前

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【重拾新村生活法】黄秀仪／香蕉茎干新用途

农历七月杪，从新村乡亲祭拜好兄弟时发现新大陆。即利用香蕉茎干来当“香炉”，既实用又方便；也容易取得及事后处理，一举多得。事源于当前的新村屋子前面和路边，多是洋灰地或柏油路，没地方插香。如果要另外准备罐子，还要找沙子或米来装罐，相当碍事。不如就地取材反而省时省力省事，而香蕉茎干便是一个很好的物件来插香，挺稳当并且是免费的——新村里头最不缺的是香蕉树。或许有些人顾虑：这样做会造成好兄弟停留不走。其实，道士跟纸扎师傅都异口同声表示，只要祭拜仪式结束，把还没烧完的香支和香蕉茎干拿去烧掉，就会没事。因为好兄弟需要有香支作为媒介，才会停留不去。更多相关文章：【重拾新村生活法】黄秀仪／新村的翡翠：鸡屎果【重拾新村生活法】黄秀仪／生火利器椰壳皮【重拾新村生活法】黄秀仪／犹如暗器的刺芹

5月前

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【重拾新村生活法】黄秀仪／生火利器椰壳皮

最近，在老家附近的野地突然出现一堆椰壳皮，看来是哪位乡亲丢弃的。母亲晨运路过后见之，马上返家取桶去装运回来。话说早年的新村多是用炭炉烧饭、炒菜、煮水等等。而炭炉要在瞬间生火顺利，既有窍门，也需有恰当的材料如椰壳皮、“油屎”（板厂生产过程留下的木屑）及树枝等“助攻”，便能使生火事半功倍。所以，对老一辈而言，这堆椰壳皮可是生火的最佳“导火线”啊，既相当好用，不浪费又不用钱，怎会不加以保存下来呢？而椰壳皮在用来生火之前，必须先曝晒在阳光下几日，确定干透后才收好待用。此外，吉兰丹有一款甜点Akok即用椰壳皮熏烤出来，使这一块块皱皱的甜点散发迷人的烟熏香，引人垂涎欲滴。自此显示椰壳皮的价值来到哪个地区便有各自用途，绝非废物呵。更多相关文章：【重拾新村生活法】黄秀仪／犹如暗器的刺芹【重拾新村生活法】黄秀仪／实用的椰骨扫把【重拾新村生活法】黄秀仪／能够净化空气的木芙蓉

6月前

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【重拾新村生活法】黄秀仪／实用的椰骨扫把

玛拉和阿尤是原住民姐弟，他们多是在农民市集和夜市售卖几种淡水鱼的同时，也兼卖一些山货像臭豆、巴古菜和其他野菜。淡水鱼是阿尤在加亨河（Sungai Kahang）捕获的，也就是说，只要有渔获就是他们的摆档日。在这其中，他们还出售妈妈手工制作的椰骨扫把，每把6块钱。由于顾客的反应不错，妈妈本来打发时间的手作也成了收入来源。因为有的顾客一买就好几把，以便带回城市使用，得预定才能买到。所谓的椰骨扫把，是用小刀片削掉椰叶或是油棕叶的茎干外皮成细枝。当细枝积累出一定的数量后，再用布条或绳子绑在一起，就是一把扫垃圾和枯叶十分迅速的用具。有乡亲戏谑这为“椰骨扫把”，意指这是由椰叶的“骨头”所制成。当时间走入21世纪，椰骨扫把依然存在，证明它在甘榜及新村仍然很普及。玛拉说，手作椰骨扫把是细致活，因为用小刀片削掉椰骨的力度要轻快。不然很容易削断整支椰骨，徒劳无功。而削椰骨的技术愈熟练，就能愈快做出更多把。通常，妈妈一天下来能完成7把椰骨扫把，赚点零用钱。更多相关文章：【重拾新村生活法】黄秀仪／能够净化空气的木芙蓉【重拾新村生活法】黄秀仪／煮法多变的苦瓜嫩叶【重拾新村生活法】黄秀仪／营养级别果然是“皇帝”的皇帝叶

7月前

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【重拾新村生活法】黄秀仪／能够净化空气的木芙蓉

6月尾，原住民邻居种植的木芙蓉都开花了，花大色美，成了邻居津津乐道的焦点。不外是这种花的颜色“一日三变”，又称“三变花”。即从早上大概8点的白色，中午过后的粉红色到下午4点左右的深红色，芳姿似锦，独殿群芳。原因是这花含有花青素，花青素的多寡会随着光照强度和温度的变化跟着转变。而木芙蓉的花萼、叶柄、叶片跟枝干都布满星状毛及短柔毛，能有效吸附空气中漂浮的灰尘、烟尘，素来为净化空气，绿化环境的好帮手。本品也可入菜做出菜肴或点心。比如花瓣洗净，沾上面糊油炸成炸物。或者与鸡胸肉片同炒，相当美味。我实在好奇，原住民怎么运用木芙蓉？但迄今还没机会向他们讨教。从中医的层面来说，本品能清热解毒，凉血止血及消肿排脓，无论是花、叶或根皆可入药。更多相关文章：【重拾新村生活法】黄秀仪／煮法多变的苦瓜嫩叶【重拾新村生活法】黄秀仪／营养级别果然是“皇帝”的皇帝叶【重拾新村生活法】黄秀仪／亦花亦菜亦药的夜来香

8月前

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【重拾新村生活法】黄秀仪／煮法多变的苦瓜嫩叶

新村人不时喜欢互相调侃道：“谁谁谁好像都不用买菜，只要在屋外的小菜圃、河边野地，山丘上或沟渠旁等地总会找到哪些野菜能当一餐的配菜呢！” 这段话的意思是指，乡亲父老不但对各种植物的认识多；而且是很珍惜地适量采摘，确保这些植物，包括野菜可源源不断地生长，如此才能永续地吃得到。比如有人不喜欢吃苦瓜，可偏偏就有人偏爱苦瓜嫩叶做出来的“沙拉”，味道甘苦，清凉解暑。苦瓜嫩叶可以吃？可以啊！而且还是相当不错的滋味呢。那怎么煮苦瓜嫩叶？有的喜欢把苦瓜嫩叶加入指天椒和攀鲈（Ikan Puyu）同煮。或是与腌马鲛鱼及小辣椒同炒。有的是加入咸鱼和参巴“峇拉煎”一块炒或是煮椰浆，这些煮法均是很下饭的一道菜。还有，想不吃辣的话，苦瓜嫩叶拿来炒豆腐，再加点酱油也行。有的是苦瓜嫩叶跟沙丁鱼捣烂成泥再煮一煮。有的是鲜品与热腾腾的白饭佐在一起吃，也很好吃，就如吃乌兰（Ulam）那样。麻吉（Macik）邻居口若悬河地说个不停，我却已经惊讶于她们对苦瓜嫩叶的“天马行空”，煮法变化好大啊。惟仍多少也学到食材的一点新知识，果然是姜为老的辣。更多相关文章：【重拾新村生活法】黄秀仪／营养级别果然是“皇帝”的皇帝叶【重拾新村生活法】黄秀仪／亦花亦菜亦药的夜来香【重拾新村生活法】黄秀仪／孝男拐杖日渐式微的丧葬习俗

8月前

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【重拾新村生活法】黄秀仪／营养级别果然是“皇帝”的皇帝叶

20年前迄今，每逢光顾马来杂饭摊吃午餐时，习惯吃一些由蔬菜瓜果香草组成的“生菜”（Ulam）。而“皇帝叶”（Daun Raja）是我很爱吃的一种，即只要食摊上有这种绿亮亮的叶子便一定是先拿为快，且是不沾酱的吃法。纯粹是喜欢其清新的香气宜人，人生吃这叶子之后也很精神。不过，当年也没特别去查资料，看看这种叶子有什么作用。倒是记得有些马来档主对我会吃“皇帝叶”感到惊讶，因为他们罕见华裔懂得吃，不免问我怎么会吃？有些友族是极喜欢叶子的味道而对之“上瘾”。我说，就是爱吃，想念时便会吃马来杂饭，不然，就去农民市集找。但在城市是可遇不可求，还记得好不容易在某家超市找到时，价钱三级跳，却没打退堂鼓，照样付钱带回家吃个痛快。多年以后的今时，我从阅读植物资料中慢慢知道，这“皇帝叶”何以称为“皇帝叶”？就是营养丰富多元，如高抗氧化、能降血糖血压血脂、抗菌和保护骨头等等，难怪友族同胞捧为珍宝，封为“皇帝”。 2022年，本地国立大学（UKM）的临床研究显示，“皇帝叶”还能抗失智及改善思觉失调等问题，是具有很高医疗价值的植物呢。更多相关文章：【重拾新村生活法】黄秀仪／亦花亦菜亦药的夜来香【重拾新村生活法】黄秀仪／孝男拐杖日渐式微的丧葬习俗【重拾新村生活法】黄秀仪／千菜万菜，不如芥菜

9月前

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